Organizado por 'Wines of Argentina', el 17 de abril se celebró en todo el mundo el Día del Malbec, la cepa insignia de la industria vitivinícola argentina que genera al año unas ganancias de 2.500 millones de dólares estadounidenses. Y con tal motivo, la Embajada de Argentina y su oficina comercial junto a MMI, el proveedor líder en bebidas de Dubai, se unieron el pasado lunes en el restaurante Asado del hotel Palace de Souk Al Bahar de Dubai para conmemorar por primera vez en Emiratos Árabes la emblemática jornada con una cata guiada de los mejores caldos del país.
Narra la historia que Michel Aimé Pouget, un ingeniero agrónomo francés nacido en 1821, emigró a mediados del siglo XIX a Chile, donde conoció a Domingo Faustino Sarmiento, un visionario político, educador, periodista y militar argentino que estaba exiliado en el país andino. Según la leyenda, en 1852 Sarmiento -que en 1868 se convertiría en uno de los presidentes más emblemáticos de Argentina- contrató a Pouget para desarrollar el cultivo de uvas en la provincia occidental de Mendoza.
El francés llevó con él al país una serie de variedades europeas hasta entonces inexistentes en Argentina, como el cabernet sauvignon, el pinot noir y la que luego se convertiría en la uva más popular de Argentina: el Malbec. El reconocimiento a Pouget es tal que a partir de 2011 Argentina decidió homenajearlo cada año con una celebración especial conocida como el Día Mundial del Malbec.
El restaurante argentino Asado, donde se organizó la cata, se encuentra en una inmejorable ubicación a escasos metros de la fuente del Dubai Mall y a la sombra del Burj Khalifa, el edificio más alto del mundo. En su terraza disfrutan de la buena gastronomía cientos de turistas que visitan Emiratos a diario y que también pueden degustar el excelente Malbec del país.
La presentación de los vinos ante los selectos entendidos corrió a cargo de Laura Lopresti, somelier del restaurante, y de Julien Pagliuchi, mánager de vinos en la empresa MMI. Ellos fueron los encargados de descubrir los mejores Malbec argentinos: Colomé, Zuccardi, Finca Altamira y los Viñas Cobos.
Siguieron con gran interés sus palabras destacados representantes de hoteles, restaurantes, líneas aéreas y responsables de compañías exportadoras y de ventas, entre los que se encontraba Elisa Labori, manager de Spain At Global Village y empresaria española que acumula una gran experiencia profesional en Emiratos Árabes y un profundo conocemiento del sector de la restauración en el país.
El embajador argentino en Abu Dhabi, Rubén Eduardo Caro, que estuvo presente durante todo el acto, dirigió unas palabras de agradecimiento al público asistente, dio a conocer la importancia de la celebración del Día Mundial del Malbec y se reveló como un gran entendido en el tema vitivinícola de su país.
Por parte de la Embajada también acudió Márcio Pessoa Da Silveira, consejero comercial y uno de los impulsores del evento dentro de las actividades realizadas en Emiratos Árabes para la promoción de su país. Pessoa Da Silveira subrayó la relevancia de que el Día Mundial del Malbec se haya celebrado por primera vez en Emiratos y se haya unido a los más de 70 eventos que se han llevado a cabo en 64 ciudades de 50 países de todo el mundo para rendir homenaje a la variedad de la uva insignia de Argentina.
Igualmente asistió Sabrina Espinosa, asesora de comercio e inversión, que atendió a los invitados y les proporcionó la información para seguir con datos en la mano el discurrir de la cata que ha sumado a Dubai a sus puntos internacionales de interés.
El chef del establecimiento, Gabriel Stivala, en declaraciones a EL CORREO tuvo ocasión de hablar del restaurante Asado y comentó que la terraza se llena todas las tardes y noches por turistas que disfrutan de las vistas del lugar delante de un auténtico asado argentino. "Toda la carne que servimos en el restaurante viene de Argentina, somos su mayor consumidor en el país", agregó Stivala, que presentó a los comensales durante el evento diversos tipos de empanadas, croquetas y tostá de cabrito para deleite de los asistentes.
'Asado' es un prestigioso restaurante de comida y diseño argentino que lleva 7 años a la cabeza de la gastronomía en Dubai y cuenta con una amplia representación de profesionales del país a cuyo frente se encuentran Marcelo Vera como mánager y Francisco Cruz como asistente del mánager.
