Una nueva taquería ha llegado directamente desde Ciudad de México a Dubai. Lleva abierta tan sólo dos meses y, hasta el momento, todos los que han pasado por sus mesas -árabes, locales, indios, occidentales- se han ido encantados: han encontrado algo realmente mexicano en Emiratos Árabes. El establecimiento lleva por nombre Taco Barrio (ver localización) y ha logrado traer hasta el lugar donde se encuentra ubicado, el barrio residencial de Silicon Oasis, los sabores y olores más tradicionales de la cocina de México. El acceso es muy bueno, hay aparcamiento y además ofrece servicio a domicilio a urbanizaciones como Mirdif, Motor City, Arabian Ranches o Sports City, entre otras.
El proyecto ha sido puesto en marcha por los mexicanos Alejandro Martín, Ricardo Ochoa y Hernán Gómez y el estadounidense Tim McCarter, quienes tras seis años residiendo en Emiratos Árabes Unidos decidieron implantar en este rincón del planeta un concepto único y auténticamente mexicano.
Para ello, cuentan con un equipo de 9 personas, de las cuales cinco son mexicanas y cuatro colombianas. Los chefs, que son los hermanos David y Guillermo Valdez, desembarcaron en Dubai específicamente para poner en marcha Taco Barrio. Llevan toda la vida en el mundo de la taquería y son unos profesionales de la cocina de calle, urbana. En Dubai han seguido esa misma línea. Con una barra cien por cien mexicana y varias mesas -el trompo de pastor que no falte- han conseguido un ambiente que realmente hace sentir a los clientes que se hallan en una de las taquerías de cualquier barrio de México.
Para más atractivo, los precios son muy asequibles. “La comida mexicana nunca ha sido cara y hemos querido continuar con ese concepto en Emiratos Árabes. No existe fusión ni mezcla con otras cocinas en nuestros platos”, señala a EL CORREO DEL GOLFO Ricardo Ochoa.
LOS PLATOS
En Taco Barrio, único restaurante mexicano en Silicon Oasis, se pueden degustar botanas (guacamole, queso fundido, queso fundido con champiñones, nachos, quesadillas y volcán), tacos (al pastor, de bistek, de arrachera, de costilla, de pollo y vegetariano), alambres (del barrio, de pastor, de bistek, de arrachera, de costilla, de pollo y vegetariano) y burritos (el súper burrito, de pastor, de bistek, de arrachera, de costilla, de pollo y vegetariano). Para beber cuentan con la famosa horchata de arroz y de postre ofrecen natillas, flan y próximamente tendrán disponibles churros con chocolate. El precio medio por persona es 50 AED.
Desde la máquina que realiza las tortillas de maíz, pasando por el trompo de pastor, hasta la carne, las verduras y las frutas que se sirven son productos importados desde México y Estados Unidos. “Las tortillas de maíz las hacemos cada día para que se sirvan frescas”, apunta Ochoa. Prueba de la calidad de las tortillas que se cocinan en Taco Barrio es que suministra este ‘must’ de la cocina de México a otros establecimientos en Dubai.
SERVICIO DE CATERING
A Taco Barrio se han desplazado personas desde Abu Dhabi únicamente para comer y probar su comida, una circunstancia que les ha llevado a establecer un servicio de catering que acerca sus propuestas allá donde lo requieran. “Hasta el momento hemos acudido a eventos privados, a universidades. Allí vamos con nuestro trompo al pastor y el chef para que prepare los tacos o lo que se quiera”, afirma Ochoa. “La comida mexicana se ha convertido en una de las gastronomías más reconocida internacionalmente y nosotros queremos ofrecer en Dubai la experiencia de venir a un auténtico lugar de México”, añade.
LAS PROMOCIONES
Todas las semanas Taco Barrio ofrece diferentes promociones. Domingos: bebida gratis con una combinación de tres tacos. Lunes: guacamole gratis con la compra de un alambre. Martes: 2x1 en todos los tacos de tortilla de maíz. Y los fines de semana: 2x1 en tacos al pastor. Las promociones pueden variar dependiendo de la semana.
Ricardo Ochoa, junto a sus socios, asegura que su plan a corto y medio plazo es poder expandirse por más rincones de Dubai para dar la oportunidad de probar a todos los residentes la auténtica comida de México.
-------------------
Contacto: llamar a 800-TACO. www.tacobarrio.com
