La filial de la lista The World's 50 Best y la revista británica Restaurant se unieron para realizar un año más la ceremonia de los Latin America's 50 Best, durante una noche en la que los chefs latinoamericanos cuelgan las filipinas y dejan los cuchillos en casa para reunirse y vestirse de fiesta, en una celebración que ya es referente en el mundo culinario.
La sede en esta oportunidad fue por primera vez en México. En la tercera edición de la lista latinoamericana también se dieron reconocimientos especiales como el Life Time Achievement, otorgado al mexicano Enrique Olvera por su trayectoria. El cocinero mexicano agradeció a su familia, equipo y colegas, así lo publicó CNN.
El restaurante Central, situado en Perú y dirigido por Virgilio Martínez, se encontró en la primera posición de este edición y por segunda ocasión consecutiva. Asegura Martínez que “la unión de los cocineros es lo que ha permitido que en Lima se desarrollara el turismo gastronómico”.
Los 50 mejores restaurantes de América Latina son los siguientes:
1. Central (Lima, Perú)
2. Borago (Santiago, Chile)
3. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
4. D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)
5. Maido (Lima, Perú)
6. Quintonil (Ciudad de México)
7. Tegui (Buenos Aires, Argentina)
8. Maní (Sao Paulo, Brasil)
9. Pujol (Ciudad de México)
10. Biko (Ciudad de México)
11. Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)
12. La Mar (Lima, Perú)
13. Pangea (Monterrey, México)
14. Roberta Sudbrack (Rio de Janeiro, Brasil)
15. El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
16. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)
17. Gustu (La Paz, Bolivia)
18. Criterión (Bogotá, Colombia)
19. La Cabrera (Buenos Aires, Argentina)
20. Malabar (Lima, Perú)
21. Chila (Buenos Aires, Argentina)
22. Amaranta (Toluca, México)
23. Olympe (Rio de Janeiro, Brasil)
24. Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
25. Osaka (Santiago, Chile)
26. Epice (São Paulo, Brasil)
27. Sud 777 (Ciudad de México)
28. Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
29. Alto (Caracas, Venezuela)
30. El Cielo (Bogotá, Colombia)
31. Fiesta (Lima, Perú)
32. Ambrosía (Santiago, Chile)
33. Restaurante Leo (Bogotá, Colombia)
34. Osso (Lima, Perú)
35. Mocoto (Sao Paulo, Brasil)
36. La Picantería (Lima, Perú)
37. Elena (Buenos Aires, Argentina)
38. Remanso do Bosque (Belem, Brasil)
39. Oviedo (Buenos Aires, Argentina)
40. La Bourgogne (Punta del Este, Uruguay)
41. Maximo Bistrot (Ciudad de México)
42. Andres Carne de Res (Bogotá, Colombia)
43. Resto (Buenos Aires, Argentina)
44. Rosetta (Ciudad de México)
45. Parrilla Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
46. 99 Restaurante (Santiago, Chile)
47. Restaurante Nicos (Ciudad de México)
48. Tarquino (Buenos Aires, Argentina)
49. Restaurante Dulce Patria (Ciudad de México)
50. Rafael (Lima, Perú)
