‘Carnival’s Dinners’. El nombre lo dice casi todo. Noches temáticas con el mejor ambiente, en este caso dedicadas al carnaval brasileño, el más famoso del mundo. Forman parte de la Semana del Carnaval Brasileño, que tendrá lugar del 4 al 11 de septiembre en el emblemático restaurante Chamas del hotel Crowne Plaza de Sheikh Zayed Road en Dubai, que ha preparado con todo lujo de detalles una gran propuesta para disfrutar del mejor ambiente latino. Y la buena noticia es que ya están en marcha. De modo que ya puede ir prepara la máscara y, a todo ritmo, dirigirse al establecimiento. No hay que perder la oportunidad.
Las cenas de ‘Carnival’s Dinners’ se pueden degustar desde las 18.00 horas hasta las 24.00, pero el bar continúa abierto hasta las 2 de la madrugada para que los comensales aprovechen cada momento de una velada que además incluye la actuación de una banda latinoamericana y en las que se pueden saborear combinados como la Caipiriña y excelentes vinos. El 11 de septiembre, día de clausura, será una jornada especial porque estará disponible el ‘Carnival’s Brunch’ de 12.00 a 16.00 horas para aquellos que quieran degustar las excelencias culinarias de Chamas en las horas del mediodía.
El restaurante ofrece mucha carne. Y de calidad. La mejor. La que solamente se sirve en las auténticas churrasquerías del lejano Brasil. En Chamas, que en portugués significa llamas, la cocina es un espectáculo en el que los protagonistas son la gran variedad de platos verdaderamente brasileños que ofrecen.
Cuando se llega al restaurante lo primero que hay que hacer es degustar la gran barra de ensaladas, que incluye un surtido de entrantes con los que comenzar a satisfacer el apetito. Presenta desde verduras crujientes o atún picante hasta la deliciosa quinoa. Las opciones son interminables.
Después de los entrantes ya se debe estar listo para comenzar con la carne. Simplemente hay que girar del rojo al verde la señal que se encuentra sobre la mesa. Y todo preparado. Cortes de carnes de 18 tipos diferentes y hasta piña asada desfilan ante su mesa de la mano de los diferentes churrasqueros del restaurante, cada uno con un tipo de corte.
La carne de Chamas se asa a fuego abierto hasta conseguir el punto de cocción perfecto para cada tipo. Los cortes son finos, tiernos y jugosos. Hay solomillo de ternera; costilla; salchicha de pollo; arrachera de res; la picaña (el corte más reconocido de Brasil); maminha, corte del cuarto trasero de la vaca; ternera lechal; filete de lomo; muslo de pollo; pechuga de pavo; pechuga de pato o pierna de cordero, entre otros.
La señal que se encuentra en la mesa indica si el comensal está satisfecho o si desea que le sigan sirviendo más cortes de carne: el verde significa que se quiere que los churrasqueros continúen pasando, mientras que el rojo señala una pausa.
Y como colofón, un gran postre. Por ello, Chamas también dispone de una exquisita selección de dulces y quesos para completar la experiencia culinaria.
Pero hay más, porque en Chamas los viernes se puede disfrutar del brunch donde a la carne se unen platos de marisco, sushi, gambas o langosta. Chamas ofrece diferentes paquetes desde 295 AED dependiendo de si se quiere consumir o no bebidas especiales junto con la comida.
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Para reservar llamar al 800, Crowne (276963) o a través del email [email protected].
