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Españoles celebran con 99 Sushi bar el premio a mejor restaurante japonés de Abu Dhabi

Los hermanos de León llegaron a la capital de Emiratos Árabes Unidos de la mano del inversor local Readh Alkindi

Amelia Cruzado / Abu Dhabi
| 22 de Abril de 2018
  • Uno de los cocineros da el último toque al menú japonés. (EL CORREO)
    Uno de los cocineros da el último toque al menú japonés. (EL CORREO)
  • Uno de los platos presentados durante el brunch japonés. (EL CORREO)
    Uno de los platos presentados durante el brunch japonés. (EL CORREO)
  • Uno de los platos presentados durante el brunch japonés. (EL CORREO)
    Uno de los platos presentados durante el brunch japonés. (EL CORREO)
  • Perspectiva de los asistentes al branch del sábado en el 99 Sushi Bar. (EL CORREO)
    Perspectiva de los asistentes al branch del sábado en el 99 Sushi Bar. (EL CORREO)
  • La música en vivo estuvo a cargo de un saxofonista. (EL CORREO)
    La música en vivo estuvo a cargo de un saxofonista. (EL CORREO)
  • Jaime Castañeda, general manager de 99 Sushi Bar, primero por la izquierda, junto a otros asistentes al brunch. (EL CORREO)
    Jaime Castañeda, general manager de 99 Sushi Bar, primero por la izquierda, junto a otros asistentes al brunch. (EL CORREO)
  • Uno de los platos presentados durante el brunch japonés. (EL CORREO)
    Uno de los platos presentados durante el brunch japonés. (EL CORREO)
  • Grupo de españoles asistentes al brunch de 99 Sushi Bar de Abu Dhabi. (EL CORREO)
    Grupo de españoles asistentes al brunch de 99 Sushi Bar de Abu Dhabi. (EL CORREO)
  • Grupo de españoles asistentes al brunch de 99 Sushi Bar de Abu Dhabi. (EL CORREO)
    Grupo de españoles asistentes al brunch de 99 Sushi Bar de Abu Dhabi. (EL CORREO)
  • La española Ana Tendero recibe la portada especial de EL CORREO DEL GOLFO. (EL CORREO)
    La española Ana Tendero recibe la portada especial de EL CORREO DEL GOLFO. (EL CORREO)

El restaurante impulsado en Abu Dhabi por los hermanos españoles Fernando y Pedro de León, 99 Sushi Bar, está de enhorabuena tras conseguir el galardón al restaurante japonés favorito en la capital de Emiratos Árabes en los prestigiosos premios Fact Dining Awards de la revista Fact Magazine. Para celebrarlo, la empresa lanzó una excelente oferta de 2X1 a los miembros del Spanish Business Council y un nutrido grupo de españoles se dieron cita en el lugar el pasado sábado para degustar comida japonesa de calidad.

Con impresionantes vistas de Abu Dhabi, 99 Sushi Bar está situado en el hotel Four Seasons en Al Maryah Island y dispone de una barra al más puro estilo tradicional español donde relajarse y charlar entre amigos. Desde hace unos pocos años, el Sushi ha entrado en nuestra vida, aunque fue un paso difícil comer pescado crudo sin pudor y prescindiendo de tenedores, ahora los españoles nos desenvolvemos con soltura ante una velada de cocina japonesa.

El menú del brunch es delicado y exigente, capaz de contentar a todos los paladares sin importar la edad o nacionalidad: Hosomaki - rollos de  ventresca de atún. Okonomiyaki - Pizza japonesa de atún rojo. Taco de ventresca con beicon ahumado y menta. Tempura de gambas tigre. Tartar de atún picante con salsa de kimuchi. Maki de tempsutyu con salmón y katsuobushi. Maki de cangrego real con lubina y aguacate. Nigiri de pez mantequilla con trufa. Nigiri de ventresca de atún. Nigri de salmon flambeado con lima. Nigiri de vieira cocinado en dos temperaturas. Gunkan de beicon ahumado con huevo de codorniz. Entraña de angus con mantequilla de galanga. Helado de mochis de azuki (alubia japonesa) y de sésamo negro.

"Hoy la gran mayoría de los asistentes al brunch son españoles, generalmente contamos en la sala con un 40 por ciento de árabes y locales y otro 40 de expatriados entre ellos españoles, el resto son turistas", señaló a EL CORREO DEL GOLFO, el madrileño Jaime Castañeda, que es el general manager del restaurante.

Hasta el establecimiento se acercan muchos de los famosos que pasan por el emirato, "el expresidente de Francia Nicolás Sarkozy, el primer ministro de Singapur o la plantilla del Real Madrid cuando estuvo en Abu Dhabi para disputar el Campeonato de Clubes son algunos de los rostros conocidos que han disfrutado de nuestros platos", explicó Castañeda.

Los hermanos de León llegaron a la capital de Emiratos Árabes Unidos de la mano del inversor local Readh Alkindi, con quien han formado una 'joint venture' para cumplir el deseo de que los ciudadanos y residentes del país árabe puedan disfrutar de la cocina y servicio de alta calidad.  Las claves de su éxito son la calidad suprema, el servicio, la cuidada elaboración con un punto razonable de creatividad, profesional en el servicio de sala y una bodega perfectamente seleccionada junto con precios ajustados.

Los empresarios españoles ahora han dado un paso más con la apertura de 99 KO, en el hotel Villamagna de Madrid "es la joya de la corona y su objetivo será conseguir la Estrella Michelín", comentó orgulloso Castañeda. 

Durante el almuerzo de este sábado, que se prolongó hasta bien entrada la tarde, EL CORREO DEL GOLFO entregó una portada dedicada de su edición en papel a la española Ana Tendero que en breve dejará Abu Dhabi.

Tendero, expatriada desde hace casi seis años en EAU, vuelve a Europa, muy integrada en la sociedad árabe ha sido una colaboradora ejemplar de la empresa editora del periódico que quiso brindarle un emotivo homenaje.

 

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