Stand de la marca AmoCafe durante la feria en Dubai.(Texto: Suhail Ali. Fotos: Albert Sayegh) AmoCafe, 100% café colombiano, celebró el pasado miércoles el lanzamiento de su marca en los Emiratos Árabes Unidos en la sexta edición del Festival Internacional de Café y Té 2014, que fue inaugurado en el Hotel Meydan por Mohammed Ahmed bin Abdul Al Shehhi, miembro de la junta del hotel, y Hamad Buamim, director general de la Cámara de Comercio e Industrias de Dubai. De igual forma, Patricia Mogollón y Camilo Ramírez, representantes de la Embajada de Colombia, asistieron al acto protocolar en apoyo a la emergente empresa.
Con el lema ¨From our crop to your cup¨ y el tradicional sombrero ¨vueltiao¨ como imagen de la marca, que cabe señalar llamó la atención de los asistentes al festival, AmoCafe presentó sus productos de venta al público, entre los que se encuentran café verde; café premium, con notas de chocolate, caramelo y jazmí; café sibarita, con un aroma cítrico, floral y amielado; perlas de café, praliné, turrones y bocadillos de café.
Staff de la marca colombiana Juan Valdez preparando un café.La empresa cuenta con tres socios, Fabio Florez Fonseca, colombo-estadounidense; Mario Grajales, colombiano; y Pierr Dumont, español. Los granos de café de la marca son cultivados en tierra colombiana específicamente en Apía, en el departamento Risaralda a diferentes pies de altura lo que, según Florez, ¨garantiza que los cafés tengan diferentes sabores. Algunos son melosos, otro son cítricos, de malta, miel. Dependiendo de la vegetación que esté alrededor¨.
AmoCafe tuvo sus inicios como exportadora de café en Europa, específicamente en España, luego procedieron a expandir sus exportaciones a Francia, Holanda, Dinamarca y los Estados Unidos. Sin embargo, aunque el nombre original para los mencionados países es Flor de Apía, ¨para Medio Oriente decidimos cambiar el nombre y es AmoCafe. Amo tiene dos significados uno amor y otro dueño, mi café¨, explicó Florez.
Entre los planes que la empresa tiene a futuro se encuentran distribuir a todo el Golfo desde Dubai, abrir la primera cafetería a inicios del 2015, poner en marcha cadenas en todos los emiratos e iniciar un proyecto en conjunto con la Embajada de Colombia para que las personas interesadas puedan adquirir los productos de AmoCafe en la oficina diplomática.
La marca de café colombiano Juan Valdez también estuvo presente en el festival.
Para finalizar la jornada, Andrés Salinas, barista profesional, participó en el sexto campeonato nacional de baristas en los Emiratos Árabes Unidos representando a AmoCafe. La mencionada competencia de café es la única que se desarrolla en el territorio nacional y ofrece al ganador la oportunidad de representar a los Emiratos Árabes en la competencia mundial de baristas que se llevará a cabo en Seattle en el 2015.
Salinas entrenó durante más de cuatro meses para la competencia y se involucró en todo el proceso de producción del grano. De este modo, presentó en su expreso una acidez brillante, en el capuchino un sabor dulce con un residual a chocolate y, para su bebida de autor, realizó una decantación recordando los métodos antiguos de preparación del café con tres tipos diferentes de pulpas deshidratadas. Los resultados serán revelados el viernes, luego de la competencia final.
