Publicidad

Usted está aquí

Recetas

Quesadillas de huitlacoche

12/10/2015

Estas deliciosas quesadillas han sido nombradas como los 'bocados de reyes'. Toda una sensación para tus amigos o familiares.

Esquaixada de bacalao

27/09/2015

Plato de tradicional de origen catalán cuyo principal ingrediente es el bacalao desalado. Para aquellos que no lo sepan, esquaixada significa en castellano desmenuzar y es perfecto para la temporada de verano eterno que vivimos en Emiratos Árabes.

Pollo en escabeche oriental

14/09/2015

En estas vacaciones no pude perderme este platillo suculento de las tierras mayas en México. Vayamos con esta sencilla receta para cuatro personas adaptada a Dubai.

Salbutes antojito yucateco

16/08/2015

El salbut es un antojito muy preciado, en especial, ahora que ando por mi tierra. Este plato se elabora con masa de maíz a la que se le agrega un poco harina de trigo.

Entradas para el Iftar a la mexicana

04/07/2015

En esta ocasión le recomendamos este especial para Ramadán:

Tacos de camarón al Chipotle

12/05/2015

Como estamos en ambiente de playa los tacos de camarón son lo más adecuado para comenzar a cocinar

Enchiladas sonorenses

26/02/2015

Esta receta muy típica del norte es sencilla, sabrosa y no lleva carne

Galletas escocesas de mantequilla

24/01/2015

1. Precalentar el horno a 150º C. Calor arriba y abajo.

2. Mezclar los tres ingredientes con la mano hasta obtener una masa uniforme. Hacer una bola.

Tacos de ¡canasta!

02/12/2014

Algo más original que comer unos tacos de canasta en la calles céntricas de México Distrito Federal, en medio del bullicio cotidiano y la velocidad de la metrópoli

Tostadas de camarón al aguachile

01/11/2014

El calor está bajando en Dubai y en esta temporada puedes aprovechar para preparar nuevos y deliciosos platillos

Ceviche mexicano con Maria Bonita Taco Shop

22/06/2014

No hay nada más delicioso que un CEVICHE de pescado fresco.

Agua de horchata de arroz

07/06/2014

Hoy damos el banderazo de salida a una serie de recetas de la cocina mexicana

Pinchos morunos

10/10/2013

Bueno, a ver si nos vamos acordando. En primer lugar metí en la picadora un poco de sal, pimienta en grano, culantro (o cilantro como lo llamáis los que no sois de Huelva) también en grano y anís.

Tortilla de berenjenas

25/09/2013

Quitamos la piel y troceamos tres berenjenas. Las ponemos a cocer con sal. Entretanto majamos un poquito de cominos con sal, poca.

Berenjenas rellenas de arroz

21/09/2013

Se tomarán tantas berenjenas como comensales, pero que sean relativamente pequeñas.

Sopa de vainilla

17/09/2013

Se ponen en un cazo cien gramos de azúcar y cuatro yemas de huevo, a fuego suave. Se va removiendo hasta que se intengran bien uno y otro, apartando el cacharro.

Cordero con reducción de sus propios jugos a la miel

11/09/2013

Como no sabía cómo llamarle, he recurrido a la prosa poética culinaria.

Aguacates con huevos de codorniz y curry

03/09/2013

Sencillísima. Se abre un aguacate a la mitad y a lo largo, se le quita primero el hueso clavando un cuchillo en su mitad y haciendo un leve giro de muñeca.

Ensaladilla de langostinos

29/08/2013

Más fácil que toas las cosas. Se cuece medio kilito de langostinos según el modo habitual, pero medio minutito más para que queden más firmes.

Tarta de chocolate con canela

24/08/2013

Se mezcla un cuarto de kilo de azúcar y otro de mantequilla y con la pala, dale que dale, se conseguirá una especie de crema.

Pastel de pollo con pasas

23/08/2013

Íbamos con que el pollo estaba en el horno y ya estaba frio como es natural.

Culis de naranja

16/08/2013

En un cacito pongo el zumo de tres naranjas, el de medio limoncito y un par de cucharadas de azúcar, rasas, que no quiero que esté demasiado dulce.

Champiñones con huevos en bagna càuda

14/08/2013

En un cacito ponemos cinco dientes de ajo laminados a cocer en leche que los cubra suficientemente, como medio vaso.

Muffins de chocolate y nueces

12/08/2013

En un cuenco grande pongo 200 gramos de azúcar y le añado la mantequilla a punto de pomada

Páginas