Los cetreros toman el cielo junto a sus halcones y vuelan con ellos. La cetrería es seña de identidad de muchas culturas y países. A día de hoy, se ha convertido en el elemento cultural más reconocido internacionalmente por la UNESCO: es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde el 16 de noviembre de 2010 y, después de 4.000 años de existencia, 18 países del mundo la reconocen como tal.
Para el mundo musulmán, la importancia de la cetrería está incluso grabada en el sagrado Corán. En una de sus aleyas, se especifica que el hombre puede comer aquello capturado por sus animales de presa adiestrados para la caza. Y en Emiratos Árabes Unidos (EAU), esta tradición aún va a más: Abu Dhabi fue la encargada de liderar y financiar todo el expediente multinacional ante la UNESCO que llevó a la cetrería a convertirse en Patrimonio de la Humanidad y actualmente es la capital que acoge el festival internacional de esta práctica que, del 4 al 9 de diciembre de 2017, celebró su cuarta edición en campamentos en el desierto de Abu Dhabi, Al Ain y Khalifa Park.
El festival de este año contó con una amplia participación internacional con cetreros de países hispanos como Argentina, Chile, Colombia, España, Ecuador, Guatemala, Paraguay, Perú o Venezuela, que se desplazaron hasta la capital de Emiratos Árabes para formar parte en talleres, partidas de caza y exhibiciones, así como otras iniciativas propuestas tanto para niños como adultos dirigidas a conservar la cetrería entre las futuras generaciones.
En la presencia hispana destacó la participación de la escuela española Adaja, una de las cinco invitadas al evento, dirigida por el madrileño Javier Ceballos, actual asesor de Ética de la Asociación Internacional de Cetrería y delegado de Cetrería para el Ministerio de Cultura de España.
Ceballos, además de ser un experto de cetrería a nivel internacional, fue el encargado de documentar el material que se presentó ante la UNESCO para sustentar la candidatura de la cetrería a Patrimonio de la Humanidad.
“Cuando un hombre vuela a su halcón en Emiratos Árabes y vuelve a su casa porque se hace de noche, en las antípodas, que está amaneciendo, hay un hombre estadounidense que está yendo al campo a volar a su halcón; quiere esto decir que durante 4.000 años, hay un halcón volando, manteniendo el patrimonio de la cetrería”, señaló Ceballos en una entrevista con EL CORREO durante la feria.
Además, el experto hizo hincapié en que “ese vuelo poético del halcón que no cesa, no está fijado en las diferencias que el hombre se empeña en marcar, como políticas, culturales, de raza o poder, sino que nos fijamos sólo en el halcón”.
En un mundo actual basado en la inmediatez, lo rápido y lo fácil, para Ceballos el reconocimiento internacional que tiene la cetrería se basa en su cualidad de “despertar los sentidos” del hombre.“La cetrería desarrolla valores y habilidades de un noble, y no hablamos de condición, de estatus”. La práctica ha modelado al hombre de forma que le ha hecho “más paciente, más altruista, más humilde, en vez de buscar un beneficio rápido como puede ser cazar con escopeta”.
Al margen del negocio que aparece con los criadores o el 'radio tracking' de halcones, la cetrería es una práctica que “no genera dinero”. Los cetreros adiestran a los halcones para que tomen altura mientras ellos caminan y amantan a la presa. Y el objetivo no es conseguir la pieza y cocinarla en casa. Normalmente, es el propio halcón quien se come la pieza. La cetrería se convierte así en una práctica "sostenible" en la que se benefician tanto el hombre como el animal. No hay sumisión por parte del ave.
“La cetrería se origina en lugares con caravanas de beduinos, con comerciantes de la ruta de la seda. Si un halcón ve que hay una polvareda en el suelo se da cuenta que alguien de manera anónima y sin saberlo le colabora para capturar a su presa; el halcón acaba quitándole la presa a los humanos en el cielo. Entonces, esos mismo humanos piensan ¿por qué no hacerlo mi aliado?”.
La primera edición del Festival Internacional de Cetrería se remonta a 1976, puesto en marcha por el jeque Zayed bin Sultán Al Nahyan con el fin de conservar el patrimonio y destacar los esfuerzos del país del Golfo en la protección del medio ambiente.
La cuarta edición del festival fue inaugurada el pasado viernes por el jefe de la Corte del Príncipe Heredero de Abu Dhabi, el jeque Hamed bin Zayed Al Nahyan, quien subrayó que el evento muestra el patrimonio mundial de la cetrería de manera noble a través de actividades culturales, imágenes, métodos educativos y con la participación de cetreros e interesados de todo el orbe.
