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III Gran Calçotada de Dubai, una cita gastronómica ineludible

Tendrá lugar en el Seville's el viernes 15 de febrero impulsada por el restaurante español y La Despensa

  • Los comensales degustan los calçots una vez servidos en la mesa envueltos en papel de periódico. (EL CORREO)
Fecha: 
Viernes, 15 Febrero, 2019 - De 13:00 hasta 16:00
Lugar: 
Restaurante Seville's, Terrazas de Wafi, Dubai

El restaurante español Seville’s ya está preparado para la que se ha convertido en una de las citas gastronómicas y sociales ineludibles en Dubai. La Gran Calçotada alcanza su tercera edición como un evento consolidado, que los residentes en el emirato esperan con entusiasmo.

Tras el enorme éxito de las dos ediciones anteriores, la III Gran Calçotada llegará a Dubai el próximo viernes, 15 de febrero, impulsada una vez más por Seville’s (ver localización) y La Despensa (acercatealadespensa.com).

Los comensales están citados a partir de las 13.00 horas a un encuentro con una de las tradiciones más populares de la gastronomía catalana. El evento se prolongará hasta las 16.00 horas.

En esta cita, el restaurante Seville’s ofrece la posibilidad única de degustar auténticos calçots españoles de la forma más tradicional. Esta oportunidad se hace realidad gracias a la colaboración de La Despensa, primera tienda de productos españoles en Emiratos Árabes Unidos, que se encarga de traer directamente desde su tierra de producción esta delicia para el paladar.

Además de descubrir por primera vez o reencontrarse con el ritual de preparación y degustación de los calçots, los asistentes podrán disfrutar de una completa propuesta gastronómica. Así, mientras los calçots se preparan al fuego, los comensales degustarán una selección de tapas.

Tras el aperitivo, Seville’s servirá los calçots a la manera tradicional, envueltos en papel de periódico recién sacados del fuego. Después de paladearlos, los comensales pasarán a disfrutar de una suculenta barbacoa preparada sobre las brasas que dejan los calçots, en la que no faltará la butifarra ni las costillas de cordero.

El delicioso y completo menú de tapas, una docena de calçots y carne a la barbacoa, regado con una barra libre de bebidas de la casa, tiene un precio de 295 dirhams por persona. Más información y reservas pueden solicitarse a través del teléfono 04 324 4100 o de la página web wafi.com.

Los calçots son una variedad de cebollas tiernas muy populares en Cataluña, que se consumen asados preferiblemente con 'redoltes de ceps' (sarmientos) y tienen que hacerse sobre la llama viva. Una vez hechos, cuando las capas exteriores están negras, entreabiertas y echan una especie de espumita, se envuelven en papel de periódico y se dejan una media hora para que acaben de cocerse con su propio calor. Se comen pelando las capas exteriores y untando el calçot con salsas típicas.

Flyer III Gran Calsotada de Dubai.

 

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