Tiempo de preparación: 10 minutos + 1 hora de maceración
Nº de comensales : 6
Ingredientes:
500 gr de langostinos pequeños o gambones
50 ml de aceite
2 cucharadas de miel
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
1 guindilla o una pizca de chili en polvo
Zumo y ralladura de 1 lima. Si no tenéis podeis sustituirlo por medio limón
Preparación:
1. Pelar y retirar el intestino de los langostinos.
2. Machacar los ajos con la sal y pimienta, mezclar con el chili,la miel,el aceite, la piel y el zumo de la lima.
3. En una bolsa con cierre (ziploc bag) colocar los langostinos y el marinado.Sacar todo el aire de la bolsa y dejar reposar en el frigo al menos 1 hora. Yo lo deje de un día para otro.Dar la vuelta a la bolsa de vez en cuando.
4. Ensartar en una brocheta 3 - 4 langostinos.
5. Calentar la sartén o la plancha sin nada de aceite y poner las brochetas,aproximadamente 1 minuto por cada lado,en cuanto los langostinos empiecen a ponerse de color rosa,les damos la vuelta,los tenemos otro minuto y retiramos. Si se hacen mucho quedarán resecos.
6. Servir con una ensalada, arroz, verduras al vapor o asadas...lo que se os ocurra.
Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:
