(Texto y fotos: EL CORREO) "Asturias si yo pudiera, si yo supiera cantarte. Asturias verde de monte y negra de minerales". Así rinde homenaje desde hace décadas Victor Manuel a su tierra y así sonó en el mediodía de este sábado, 6 de septiembre, la popular canción en el restaurante Seville´s de Dubai, situado en Wafi Mall, donde se reunieron cincuenta personas para celebrar el día de los asturianos, que son muchos en Emiratos Árabes Unidos.
Concurrido aspecto que presentaba el Seville´s durante el Día de Asturias en Dubai.Uno de los asturianos más populares en Dubai es Mariano Andrés Puerta, el chef de Mieres, máximo responsable del Seville´s, además de director general de la División de Bebidas y Alimentos de Wafi Mall, que ha convertido en tradición una jornada que este año se ha mostrado especialmente concurrida.
El buen ambiente y la buena comida presidió la fiesta de los asturianos en Dubai.A la cita respondieron numerosos asturianos, pero también españoles de otras regiones y comunidades que de la misma forma viven con intensidad un acontecimiento especialmente subrayado entre los compatriotas que residen en Emiratos Árabes.
La cita favoreció los reencuentros y los contactos entre españoles.Para la ocasión, Mariano Andrés preparó una fabada según los cánones y que fue muy alabada por el medio centenar de comensales. No le faltó de nada: ni su tocino ni su chorizo ni su morcilla. Pero además el cocinero español, a quien hay que decir que se le acumulan los compromisos tanto en Emiratos como en otros países del mundo, también en España, ofreció queso de Cabrales, croquetas, patatas bravas, calamares... y por supuesto arroz con leche 'requemao', lo que quiere decir que los asistentes salieron encantados.
A la celebración acudieron cincuenta personas.El Seville´s presentó un ambiente festivo, con banderas de Asturias y de España y el Himno del Principado como banda sonora. Y no sólo hubo comida. También buenos caldos, siempre presentes en una reunión de españoles que se precie. Lugar preferente tuvo la sidra, magistralmente escanciada por Mariano Andrés, pero asimismo hubo hueco para la sangría, para el vino y para la cerveza. Todo ello de nivel.
Mariano Andre´s muestra los culentos chorizos de la fabada.El evento se convirtió además en una gran cita social donde los españoles pudieron renovar su amistad y relaciones. De hecho, el Día de Asturias en el Seville´s continúa siendo una cita a la que responden algunos de los más veteranos residentes españoles en Dubai, caso de Raúl Simón, general manager de Spain At Global Village y miembro del Comité Ejecutivo del Spanish Business Council (SBC), que lleva ya 16 años viviendo a orillas del Golfo Arábigo.
El Día de Asturias marca igualmente el inicio de la nueva temporada en Dubai. Una vez superados los meses más duros del verano -aunque por estas tierras quedan aún muchos días de calor que soportar- se reanuda el calendario de actividades y encuentros, que este año tendrá un acontecimiento muy especial con la celebración de la Fiesta Nacional de España en el mes de octubre.
Los únicos que han mantenido el pulso al verano han sido los fieles y adeptos a los Encuentros de Españoles organizados a través de Facebook, que incluso han duplicado sus citas en el mes de agosto, celebradas también en el marco del restaurante Seville´s, sin duda uno de los principales iconos de España en la ciudad de Dubai.
VEA LAS FOTOS DEL DÍA DE ASTURIAS EN DUBAI, CELEBRADO EN EL RESTAURANTE SEVILLE´S, EN LA GALERÍA DE IMÁGENES SITUADA EN EL PIE DE PÁGINA.
