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Crema de remolacha

Tiempo de preparación: 45 minutos

Nº de comensales : 6

Administrador | 27 de Diciembre de 2013

Tiempo de preparación: 45 minutos

Nº de comensales : 6

Ingredientes para la 500 gr de remolacha

1 patata mediana
1 zanahoria
1 cebolla
1 diente de ajo
40 gr de mantequilla
20 gr de aceite de oliva
750 ml de agua
1 pastilla de caldo
1 cucharada de zumo de limón
Sal y pimienta
Tomillo, media cucharita
1 cucharada de azúcar

Preparación tradicional

1. Pelar y cortar en cubitos las verduras.

2. Poner a calentar el aceite y la mantequilla.Rehogar las verdura durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

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3. Añadir sal y pimienta; azúcar, agua, pastilla de caldo, tomillo y cocer durante unos 30 minutos, removiendo alguna vez.

4. Añadir el zumo de limón . Triturar hasta obtener una crema.

5. Rectificar de sal.

6. Servir.

Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:

http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2012/12/sopa-de-remolacha.html

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