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Huétor Tájar y la última frontera de Al Andalus

El esplendor de Granada, con la fertilidad de sus tierras, hacen de este sitio un lugar de belleza y gran rentabilidad

Alina Strong / Granada
| 18 de Abril de 2021
  • El emparrado que da entrada a la Casería El Pozo desprende todo el sabor de las casas de campo andaluzas. (Casería el Pozo)
    El emparrado que da entrada a la Casería El Pozo desprende todo el sabor de las casas de campo andaluzas. (Casería el Pozo)

Viajando a la zona occidental de la Depresión de Granada, se encuentra Huétor Tájar, un municipio con poco más de 10.000 habitantes situado a 500 metros sobre el nivel del mar. Su ubicación, estratégica debido a su proximidad con la autovía A92, y la fertilidad de su tierra han hecho de este sitio el mejor lugar del mundo para el cultivo de espárragos.

En esta zona, llamada la Vega de Granada, se cultivan espárragos seleccionados por su aroma, sabor, textura, color y tamaño. Son las más exquisitas variedades de espárragos que se saborean alrededor del planeta.

El cultivo del espárrago en esta zona viene de hace miles de años. Existen vestigios de que los romanos los consumían en esta región 200 años a. C. En el siglo VII (año 711), coincidiendo con la invasión nazarí, el espárrago triguero se consumía como un manjar en diferentes preparaciones culinarias. Lo atestiguan libros de gastronomía de Al-Andalus.

 

El espárrago se ha cultivado y consumido continuamente desde entonces y fue disfrutado por los Reyes Católicos en su visita a la zona en el siglo XIV, después de la reconquista de la ciudad de Granada.

El cultivo del espárrago ha ido mejorando y la selección de cepas de la variedad triguero continúa estos días en pequeños huertos familiares para el autoconsumo. También en grandes superficies para lograr un mayor volumen de producción.

 

Actualmente se extiende a los municipios de Huétor Tajar, Íllora, Salar, Moraleda de Zafayona y Villanueva Mesía. Se cosecha a mano, al amanecer, y ha conseguido la denominación de origen específica, un control de calidad que garantiza que el producto llegue al mercado en las mejores condiciones.

El transporte se realiza en empaques con temperatura controlada y su exportación se lleva a cabo de manera expedita para encontrarlo en la mesa del comensal de forma rápida y fresca. En Emiratos Árabes puede estar sólo 24 horas después de haberlo recolectado. Además, hay que subrayar que el espárrago de Huétor Tájar tiene calidad certificada.

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Para aquellas personas que desean invertir en la zona, Huétor Tajar ofrece un clima templado durante todo el año, excelentes vías de comunicación, todos los servicios, vistas espectaculares. El municipio se encuentra a escasos 20 minutos del aeropuerto y a 40 de la espectacular ciudad de Granada, cerca de la estación de esquí o de la playa, temas de los cuales hablaremos otro día.

 

Y allí, en Huétor Tájar, está el alojamiento rural Casería El Pozo (ver localización), que presenta arquitectura tradicional andaluza y las comodidades de un edificio con carácter y belleza, además de una piscina espectacular

Aquel que invierta en comprar este fabuloso alojamiento rural, encontrará no solo un sitio tranquilo para vivir, asimismo tendrá la rentabilidad garantizada ya que lleva funcionando como negocio muchos años y su reputación es inmejorable.

 

Con la Casería El Pozo comprará igualmente varias hectáreas de cultivo de olivo en plena producción, lo que garantiza una fuente extra de ingresos con una inversión asequible y en un lugar especial. Con tres unidades de alojamiento independientes, esta hospedería rural tiene versatilidad para alojar grupos, familias o parejas.

Este negocio está debidamente registrado y cuenta con las licencias necesarias para seguir operando de manera continua. Siguiendo este enlace podrá visitar sus características.

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Para mayor información acerca de esta propiedad puede contactar con alina.viviendasgranada@gmail.com o llamar al +(34)677219094. www.viviendasylocalesgranada.com

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