El prestigioso chef asturiano Mariano Andrés, mánager general de F&B de los restaurantes del Wafi Mall, ha sido elegido uno de los oradores participantes en la conferencia de líderes HORECA (hoteles, restaurantes, catering), que se celebrará los días 8 y 9 de junio de 2015 en Dubai, Emiratos Árabes Unidos.
La industria de la alimentación mundial movió casi 992.000 millones de dólares en 2014, según Datamonitor, con un volumen de más de 589.000 millones de dólares en transacciones, lo que supuso un crecimiento de más del 18% en cinco años.
Los cafés y restaurantes representan el segmento líder en el mercado con más del 50% del valor total de la industria. El mercado de la hospitalidad de más rápido crecimiento en el mundo es el de Medio Oriente. Se espera un crecimiento de más del 500% en menos de una década. El mercado de servicios de alimentos en Oriente Medio se estima en un valor de más de 31.000 millones de dólares al año.
Líderes en HORECA MENA es el único evento en la región que se dedica a la exploración de las oportunidades de crecimiento en el sector HORECA & Food Serving. Más de 300 líderes empresariales de la industria, del nivel C de la hospitalidad, así como los inversores de toda la región, participarán en las jornadas que explicarán el potencial que la región puede ofrecer al sector.
En declaraciones a EL CORREO, Mariano Andrés manifestó que se siente muy orgulloso de participar en un evento de tan alto nivel y que en su conferencia expondrá cómo alcanzar el éxito en la dirección de restaurantes.
