Fiesta en el restaurante Seville´s de Dubai. Motivo: la celebración del 13 aniversario de su puesta en marcha. Un gran aniversario que contó con la asistencia de una multitud de personas que quiso felicitar y apoyar el gran trabajo que el reputado chef español Mariano Andrés está realizando desde hace casi tres lustros en Emiratos Árabes Unidos.
En el aniversario del Seville´s no faltaron ni el jamón ni las banderas de España.El ambiente fue, ante todo, muy español. Como mandaba el acontecimiento. Banderas, globos y manteles con la roja y gualda. Y música de la patria para animar el ambiente. También estuvo presente el sonido de la guitarra, uno de los grandes símbolos del país. El resultado fue una animada noche que se prolongó durante muchas horas, como corresponde a una reunión que se precie de españoles en un restaurante que se ha convertido en la verdadera casa de España en Dubai.
El plato principal, la paella, como debe ser. Aunque antes hubo muchos entrantes: queso, jamón, pan tumaca, canapés de salmón, caballa, gazpacho o croquetas, entre otras muchas delicatessen. Nadie se quedó con apetito, seguro, y tampoco con sed: Mariano Andrés ofreció a todos los invitados un despliegue de bebidas que incluía cerveza, vino blanco y tinto y la sangría, una de las especialidades del restaurante.
Mariano Andrés junto al embajador de España, José Eugenio Salarich, y el miembro de la Oficina Comercial española Jaime Montalvo, entre otros.El aniversario contó con la presencia del embajador de España en Emiratos Árabes, José Eugenio Salarich, y del consejero de la Oficina Comercial de España en Emiratos, Jaime Montalvo, quienes no dudaron en mostrar su respaldo y dedicar unas laudatorias palabras al chef español. También acudieron al encuentro personalidades de la comunidad hispana como Albert Benaiges, director de la academia del equipo de fútbol Al Wasl, y Carlos Bueno, coordinador de la citada escuela.
El aniversario estuvo rodeado de un gran ambiente.“Queremos que Mariano, como chef español en Emiratos y por el gran trabajo que realiza en promocionar la marca España, sea en su medida embajador de España”, señaló Salarich. Mariano Andrés también dedicó unas palabras a sus invitados. Entre otras muchas cosas dijo que realizaba el evento para "agradecer a todos mis clientes su apoyo durante todo el año; es una manera de devolverles todo lo que ellos me han dado”. Tras las palabras del Salarich se procedió a cortar la gran tarta de chocolate del 13 aniversario.
La noche fue española por los cuatro costados.Mariano Andrés Puerta es un auténtico pionero español en los Emiratos Árabes Unidos. Llegó a Dubai hace 13 años, en los tiempos cuando una excursión a la zona de la Marina, un paraje casi ‘inhóspito’ y muy alejado de la ciudad, había que programarla con una semana de antelación. Entonces sólo circulaban por esta tierra medio centenar de españoles que componían una gran familia que se reunía con frecuencia y con cualquier excusa. Hoy los súbditos de España que se encuentran en Emiratos superan los diez mil.
La paella, estrella de la velada.Puso en marcha el restaurante Seville´s, en el Wafi Mall, que por el año 2000 era el verdadero centro de la ciudad. Y resultó un éxito arrollador. Llegaron a pasar 40.000 clientes por mes. Aún no se había elevado al cielo el Burj Khalifa, edificio más alto del mundo. Ni el Dubai Mall, considerada la mayor zona comercial del planeta, centraba la atención permanente de los amantes del lujo. Quedaba mucho camino por andar para que Dubai se transformara en la gran metrópoli que ha llegado a ser.
Hoy, Mariano Andrés, a sus 41 años, es un referente para la comunidad española. Reconocido y admirado, ha cubierto una espectacular trayectoria profesional que le ha situado como director general de Wafi Mall. Aunque su verdadero sitio de encuentro, el rincón donde se puede disfrutar de su compañía, está en el Seville´s. Por allí pasan todos los españoles que discurren por Dubai. Trece años después, la leyenda del Seville´s sigue adelante.
VEA LAS FOTOS DEL 13 ANIVERSARIO DEL RESTAURANTE SEVILLE'S EN LA GALERÍA DE IMÁGENES SITUADA EN LA COLUMNA DERECHA DE LA PÁGINA
