El Departamento de Desarrollo Económico y la Autoridad de Agricultura y Seguridad Alimentaria de Abu Dhabi, emitieron una circular este miércoles que detalla las medidas de precaución que deben tomarse para reabrir restaurantes y cafeterías fuera de los centros comerciales en la capital del país.
Las directivas incluyen limitar la capacidad de los restaurantes al 40 por ciento, garantizar que los trabajadores estén libres de virus a través de analítica, no más de cuatro personas por mesa y mantener una distancia de 2,5 metros entre las mesas.
Las pautas también señalaron lo siguiente:
> La entrada solo se debe permitir a las personas entre las edades de 12 y 60 años. Las personas con enfermedades crónicas tampoco pueden entrar.
> Todos los empleados deben usar mascarillas y guantes en todo momento mientras estén de servicio.
> El personal debe garantizar controles periódicos de temperatura a los empleados. A cualquier persona con temperatura alta se le debe denegar la entrada, y cualquier empleado que presente síntomas debe ser dirigido al centro médico más cercano para su reconocimiento.
> Los bufés, exhibiciones de alimentos abiertos, muestras de alimentos, canapés compartidos y shisha continúan prohibidos.
> Las zonas de espera deben estar cerradas.
> Los establecimientos deben usar solo cubiertos de un solo uso. Los cubiertos reutilizables se pueden utilizar si la instalación cuenta con lavavajillas térmicos que garantice la esterilización a alta temperatura.
> En caso de que un manipulador de alimentos contraiga el virus, el establecimiento debe cerrarse.
> Los desinfectantes de manos deben instalarse en los puntos de entrada.
> Las superficies y las herramientas de trabajo deben desinfectarse diariamente, mientras que las sillas y las mesas deben desinfectarse después de cada uso. Los baños también deben desinfectarse con frecuencia.
> Las horas de trabajo deben ajustarse fuera del horario del Programa Nacional de Esterilización que es de 22.00 a 6.00 horas.
