Los mataderos de Dubai se están preparando para el Eid Al Adha, fiesta en la que los musulmanes realizan sacrificios animales para dar gracias a Dios por salvar la vida de Ismael, hijo del profeta Abraham.
Ante los habituales problemas derivados de la gran afluencia de público en los mataderos durante estos cuatro días de fiesta, el Ayuntamiento de Dubai está adoptando medidas con el objetivo de reducir al mínimo las colas.
Así, una sala con seis líneas de sacrificio estará temporalmente abierta en el Matadero Duabi, que se encuentra en Al Qusais y que tiene capacidad para sacrificar a 300 animales por hora. Diez carniceros trabajarán en cada línea de sacrificio.
"El año pasado se sacrificaban 300 animales en tres horas, sin embargo, este año, nuestro objetivo es llegar a este número en sólo una hora", explicó a Khaleej Times, Ali Tahir Al Hammadi, jefe de la Sección de Mataderos del Ayuntamento.
"Eid Al Adha generalmente cae durante el verano, lo que puede hacer más difícil la espera a los clientes", indica Al Hammadi, insistiendo en que su objetivo es reducir las colas de espera y acelerar el proceso de sacrificio" .
Al Hammadi señala que con las dos cadenas de sacrificio actualmente disponibles en el Matadero de Dubai para pequeños sacrificios y una adicional para grandes sacrificios era difícil satisfacer las necesidades de los clientes, especialmente durante los primeros dos días de Eid.
Con las medidas aprobadas se espera un aumento del 15 al 20 por ciento en los animales sacrificados.
