El emprendedor social Miguel Suárez Meza que también es columnista del portal negocios-inteligentes.mx cuenta como consiguió exportar café desde su casa en México hasta Dubai. Su experiencia puede servir de guía a otros empresarios que deseen evitar intermediarios.
En 2017, luego de dos años de recorrer diversas regiones de México en busca de productos y cosechas que respondieran a criterios de producción y calidad específicos, Suárez visitó la región cafetalera de Veracruz. El acercamiento a esta región, rápidamente, se convirtió en la posibilidad de concretar un negocio sin precedentes: la primera exportación de café mexicano a Emiratos Árabes Unidos y, más específicamente, a Dubai por parte de una empresa independiente.
¿Cómo se logró concretar éste negocio? ¿Cuáles fueron las herramientas esenciales para su ejecución? ¿Cuáles las virtudes de los equipos de trabajo involucrados? La respuesta a cada una de estas interrogantes, como se verá más adelante, develan no sólo un proceso de ejecución exitoso sino, también, la puesta en marcha de un acertado y novedoso modelo de producción, distribución y consumo: en otras palabras, negocios inteligentes.
Ofertar desde casa a través de la plataforma Linkedln, ponerse en contacto con potenciales clientes e ir resolviendo uno a uno los retos que trae consigo cada negociación fue el esquema con el que se inició la “puesta en anaquel” del café y otros productos en la plataforma. Una vez en marcha las respuestas obtenidas, fueron develando los potenciales tratos a concretar y uno de ellos, el más significativo, los futuros retos que ampliarían considerablemente los horizontes de acción de uno de nuestros productos.
La marca MW Café contactó con el emprendedor a través de Linkedln luego de dos semanas de poner en el anaquel nuestro café. La noticia fue muy significativa no solo por la consideración de nuestro producto sino, también, por la naturaleza del potencial cliente; una empresa que consume una gran diversidad de productos a distintas regiones del mundo bajo un sello representativo de responsabilidad social. Se anticipaba entonces, una posible colaboración en la que se lograría concretar no solo la compra-venta de un producto mexicano de primera calidad, sino, también la ejecución de un negocio con objetivos sociales en común.
Las primeras conversaciones con MW Café derivaron en la solicitud de una muestra del café mexicano elegido por Suárez. Esta petición, si bien se resolvió satisfactoriamente, anticipó el principal reto del futuro trato: hacer llegar el café de Veracruz a Dubai, es decir, enviar nuestro producto a poco más de 14.000 kilómetros de distancia. El envío de las muestras se coordinó a través de dos empresas de paquetería internacional, por lo que la tecnología en ese ámbito fue fundamental, pues aún no existía la ruta comercial directa entre México y Dubai. La ruta de envío fue México-Estambul y Estambul-Dubai, por lo que resultó fundamental dar seguimiento y rastreo al envío.
Fueron necesarios tres días para la llegada y la prueba del café. La opinión del producto por parte de MW Café fue favorable al destacar el “sabor frutal y a chocolate” de sus granos, derivado de los cultivos propios de la región. Cualidades que lo hacen, incluso, un café “exótico” en comparación con el de países árabes o africanos que también son de interés social y comercial para MW Café.
Tras la prueba, la firma solicitó diez toneladas de café mexicano por lo que comenzó la segunda etapa del proyecto tras el éxito de la coordinación y organización del equipo de trabajo para resolver el primer envío de una naturaleza semejante por parte de una empresa independiente. Coatepec y Jalapa fueron las regiones en donde se recolectó el producto; el puerto de Veracruz fue el punto natural de salida del contenedor que llevaría nuestro café y en 36 días antes estaba en Dubai. Se trabajó en el embalaje del grano de café; sacos de henequén con una capacidad de 80 kilos, se transportó el producto por tierra al puerto y una vez allí se depositó el producto en un contenedor con capacidad para 20 toneladas. El principal riesgo para el café sería la humedad, por lo que se vigiló detalladamente ese particular, así como su no contaminación con otros bienes transportados en la misma nave, pues no era especializada en comestibles. Paralelo a lo anterior se atendió la normativa fitosanitaria que atañe a México, así como lo requerimientos del país de llegada y todos los trámites concernientes a la exportación.
RETOS Y APRENDIZAJE
Al ser la primera exportación de café mexicano a Dubai un hecho sin precedentes para una empresa independiente, muchas y muy importantes fueron las soluciones a formular para obtener éxito en la tarea. Investigar y presupuestar el servicio de transporte implicó tiempo y un gran aprendizaje.
Por otra parte, la exportadora Ygual representó un aliado al momento de solucionar las necesidades de la tarea. Actualmente esta empresa se encuentra afiliada como socio. Dada la amplia variedad de plataformas y aplicaciones, resulta absolutamente necesario alimentar bases de datos respecto de empresas de logística y transportes que ahorren tiempo y costos operativos al momento de atender un encargo en cualquier región del globo terráqueo.
No menos importante resulta tener un conocimiento actualizado respecto de regulaciones, características y protocolos para la exportación de la gama de productos que se tengan en los anaqueles digitales.
"A cuatro años de distancia y en consideración de todo lo antes señalado, nos encontramos actualmente atendiendo demanda de alimentos en Europa, y Asia. Algunos de nuestros productos son: el mango deshidratado, el cacao y la semilla de chía. En una época como en la que vivimos, si bien existe una gran competencia, se han expandido también los horizontes de acción. Sirva el testimonio que comparto para comprobar que la primera exportación de una empresa independiente mexicana a Dubai se hizo desde casa", concluyó Suárez.
