Entre el 21 y 25 de febrero 85 países se han reunido en Gulfood 2021 para mostrar lo mejor de la industria de los alimentos. El objetivo, lograr acuerdos comerciales que permitan exportar sus productos a otros continentes.
Y es que uno de los pocos sectores de la economía que tuvo crecimiento en la pandemia fue el de alimentos. Las cifras demuestran que las personas consumieron más productos en el encierro y cambiaron sus hábitos de consumo, por lo que algunas empresas de la cadena productiva de alimentos han salido fortalecidas de una crisis global que ha impulsado la innovación y estimulado el crecimiento digital.
Conscientes de la importancia de la feria internacional Gulfood como puerta de entrada a la región de MEASA (Medio Oriente, África y Asia del Sur), países latinoamericanos han hecho presencia en Gulfood con productos innovadores que han sorprendido a los asistentes a la feria, en la que los empresarios han logrado cerrar importantes acuerdos comerciales.
Productores y exportadores han constatado que ha habido incremento de la demanda y el sector está saliendo fortalecido de la pandemia y busca crecer en base a las nuevas tendencias del mercado.
México
Una vez más México hace presencia en Gulfood 2021 con alimentos con alta demanda en Emiratos Árabes como granos, frutas, endulzantes naturales y productos orgánicos, que han tenido gran acogida entre los visitantes a la feria. "Personas realmente interesadas en cerrar negocios", como los define Sinuhé Ramírez, gerente global de ventas de Best Ground International de México. La embajadora mexicana en EAU, Francisca Méndez, también acudió hasta el pabellón de su país para felicitar a los organizadores por su destacada presencia y su gran representación.
Jaime Quintanilla García, socio fundador de Best Ground, dedicada a la comercialización de ingredientes orgánicos Bio a nivel mundial con matriz en Guadalajara, resalta la respuesta positiva de los países del Golfo con los productos del país sudamericano, especialmente los endulzantes como jarabe de agave y miel de abeja. También fibras, semillas, salsas y botanas con sello mexicano.
"La pandemia ha generado un mayor nivel de conciencia en términos de salud y de buena alimentación que ha beneficiado a empresas como la nuestra", dice Ramírez.
Otro de los productos que llamaron la atención de visitantes a la feria han sido frutas mexicanas reconocidas mundialmente como es el caso del aguacate, que en esta nueva versión llegan con presentaciones innovadoras, y guacamoles con diferentes sabores, como coco, frutas dulces y picantes, presentadas por la empresa Fresh Court.
Por su parte, la compañía mexicana Chata, con más de 60 años en el mercado, ha hecho presencia en el evento por primera vez con el firme propósito de traer auténticos productos mexicanos a Emiratos Árabes: cárnicos, frijoles, sopas y guisos listos para comer sin conservantes ni colorantes.
Perú
"Estamos muy contentos de participar con un stand peruano por décima vez en la edición 26 de la Gulfood. A pesar de todas las circunstancias complicadas derivadas de la pandemia, tenemos siete empresas presentes que ofrecen alimentos peruanos de alta calidad que favorecen la inmunidad", afirma emocionado Antonio Santiváñez Pimentel, cónsul general de Perú en EAU, que acompaña a sus connacionales en este importante evento, el primero de gran repercusión en el que participan la mayoría de los empresarios latinoamericanos desde el inicio de la pandemia.
El Covid-19 obligó a los agricultores y empresarios de la industria alimentaria a adaptar sus productos a las nuevas tendencias de consumo de las personas, que están siendo más selectivas con el consumo de alimentos que beneficien la salud. Como lo explica el cónsul, estos 'super alimentos' han incrementado su demanda en el mercado local y a nivel global.
Productos como quinua, castañas, bebidas energizantes y frutas, en presentaciones variadas como mermeladas con altos niveles de vitaminas y en polvo, permiten más versatilidad en las preparaciones. De esta forma, el país inca ha sobresalido en este mega evento.
"Lo novedoso en esta ocasión son productos que vienen en nuevas presentaciones y con mayor componente tecnológico, en el embasado y tratamiento, con los que Perú espera ingresar con más fuerza en la región, y este evento en Dubai es una gran plataforma para entrar a otros mercados vecinos, como Rusia e India", destaca Santivañez.
Colombia
Por primera vez desde que se inició la pandemia, de forma decidida Colombia participa en una feria internacional presencial con el propósito de continuar expandiéndose en el mercado global.
"Esta es la primera feria presencial que tenemos en el mundo y nuestros empresarios ya estaban buscando nuevas oportunidades, y también es un escenario clave para lo que se viene, con todo el tema de la Expo", señala Tatiana Córdoba, representante de Procolombia en Emiratos Árabes, quien se muestra altamente optimista con los resultados que obtendrán las seis empresas colombianas presentes que han traído hasta Gulfood carnes, galletas, cacao, café o frutas exóticas.
"Hemos visto un aumento importante de la demanda y un reconocimiento a la calidad y los sabores exóticos de nuestras frutas colombianas; nuestro producto estrella en 2020, la carne colombiana, aumentó su exportación a EAU en un 300%", destaca Córdoba.
Dentro de los productos más innovadores presentados por Colombia en la feria se encuentra los que ofrece la compañía Sanam, que a través de tecnología extrae los antioxidantes de la fruta del para ser usados como ingrediente de alimentos y cosméticos.
"Cuando miramos a Emiratos Árabes no solo miramos a un país, sino a un hub logístico que abre las puertas a toda la región, nueva para nosotros. Colombia, una de las despensas del mundo, cuenta con la fortuna de tener un clima diverso que nos permite tener producción de muchos alimentos todo el año, y teniendo en cuenta que EAU importa el 85% de los alimentos, es un lugar muy atractivo para nosotros", subraya Córdoba.
Costa Rica
Karina Molina, representante comercial de Procomer para Medio Oriente, recibe con una cálida sonrisa a los empresarios asistentes a la feria internacional, que a diferencia del año anterior tienen mayor claridad y decisión en los productos que están buscando para realizar intercambios comerciales.
"Este año estamos presentando café, azúcar, frutas deshidratadas, materia prima para jugos, como el puré de banano y coctails mixers; en 2021, a pesar del contexto actual y de todas las incógnitas e incertidumbres que ha habido, sabemos que las empresas han estado muy satisfechas con los visitantes, personas muy enfocadas, decididas, que saben lo que quieren comprar y, por supuesto, nosotros hemos podido aprovechar esa situación", asegura Molina.
Con la gran expectativa de que se fortalezca la presencia de productos costarricenses en los países del Golfo, especialmente en alimentos sostenibles, saludables y de alto valor agregado, Procomer Costa Rica empezó el año con 'el pie derecho', pues una empresa de su país obtuvo el galardón de la 'bebida más innovadora del Gulfood' en un concurso en el que tenían fuertes contrincantes.
Eugenia Sánchez, gerente de negocios de la compañía ganadora, El Gusto Foods, se mostró emocionada con el premio.
"Es una bebida a base de chocolate, con la utilización de un ingrediente nuevo, llamado fruta del monje, que es 300 veces más potente que el azúcar, sin calorías, carbohidratos, completamente limpio, y que se asocia con propiedades curativas en enfermedades como la presión arterial o diabetes y ayuda en la reducción de peso y aumenta la energía vital. Es una bebida rica y muy saludable".
Argentina
Las empresas de alimentos más reconocidas del mundo nunca pierden la oportunidad de exhibirse en Gulfood y las argentinas no podrían ser la excepción. En esta edición Argentina tiene un pabellón imponente que destaca con los mejores productos del país latinoamericano.
"A las empresas que han venido les está yendo muy bien, han hecho 'match' y han cerrado negocios; nos hallamos muy felices de estar aquí un año más; a pesar de estas circunstancias particulares que el mundo vive, podemos decir que hemos tenido gran éxito en la feria", manifiesta Agustín Molina Arambarri, embajador de Argentina en Emiratos Árabes.
De acuerdo con el embajador, la buena recepción de los productos 'commodities', ofertados por Argentina en la Gulfood, se debe en parte a la excelente relación entre el país gaucho y Emiratos Árabes. "Dubai es el hub comercial principal de la región, y no solamente podemos establecer relaciones comerciales de las dos naciones, sino que EAU también sirve como una plataforma para poder llevar productos argentinos a toda la región", concluye Molina.
