El gobernante de Ras Al Khaimah ha visitado el primer molino de aceite de Emiratos Árabes Unidos. La producción ha sido posible gracias a los árboles traídos desde España.
El jeque Saud bin Saqr Al Qasimi ha impulsado el proceso de cultivo y prensado de aceitunas para obtener aceite virgen en una empresa local en Jebel Jais, el pico más alto de Emiratos Árabes Unidos.
Las aceitunas se cultivan localmente gracias a 4.000 árboles importados desde España entre otros lugares. Los olivos silvestres en peligro de extinción crecen en las laderas del emirato.
Tras recolectar la fruta, se clasifica, se lava y se tritura, antes de que el aceite resultante se filtre dos veces y se vierte en botellas de la marca Jebel Jais para su comercialización.
Originarios del Mediterráneo, los olivos requieren un clima subtropical y se desarrollan mejor en países con inviernos suaves y veranos largos, cálidos y secos. Toleran condiciones costeras saladas y suelos bien drenados.
Una vez plantados, los olivos requieren poco cuidado y en buenas condiciones darán frutos cuando tengan entre tres y seis años. Normalmente, los árboles aguantan temperaturas de 40 grados C.
Los olivos silvestres de Ras Al Khaimah están protegidos por las directivas del gobernante del emirato, quien estableció reservas para salvarlos de la extinción y aumentar su producción.
Las aceitunas contienen muchos beneficios para la salud, y el aceite de oliva virgen extraído de los frutos de los árboles en las reservas protegidas del emirato se encuentra entre los mejores, con un índice de acidez de 0,21 a 0,30, muy inferior a la acidez del aceite de oliva tradicional.
La agricultura en Emiratos Árabes Unidos se ha convertido en el centro de atención en los últimos años, después de que el Gobierno creara el Ministerio de Seguridad Alimentaria Futura con el fin de aumentar la cantidad de alimentos producidos en el país.
Los agrónomos, especialistas en el manejo del suelo y la producción de cultivos, han centrado su investigación en plantas resistentes que crecen bien en condiciones áridas o en técnicas agrícolas modernas como la acuaponía y la hidroponía.
En el marco de la Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria, EAU se propuso aumentar su producción de alimentos esenciales, incluidos productos lácteos, aceite de cocina, dátiles, aves de corral, pescado y mariscos, en un 15 por ciento para este año.
En 2020, se produjeron seis millones de toneladas de alimentos en Emiratos. Los funcionarios esperan superar los 16,3 millones de toneladas anuales.
