Tiempo de preparación: 15 minutos
Nº de comensales : 4 - 6
Ingredientes
500 gr de pechugas de pollo limpias
100 gr de dulce de membrillo
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 yogur griego cremoso
50 ml de agua
50 ml de aceite
1 pastilla de caldo de pollo o sal
Pimienta molida
Preparación
1. Salpimentar las pechugas enteras.
2. Enharinarlas y dorarlas en la sartén con el aceite caliente. Reservar.
3. Partir el dulce de membrillo en tacos de unos 2 cm y saltear 1 minuto en ese mismo aceite.
4. Añadir 1 cucharada colmada de mostaza de Dijon, remover y verter el yogur.
5. Cuando empiece a hervir añadir el agua, colocar de nuevo las pechugas, poner la pastilla de caldo y dejar hervir a fuego lento unos minutos hasta que la salsa espese. Remover de vez en cuando.
6. Servir.
Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:
http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2013/10/pechuga-de-pollo-en-salsa-de-mostaza-y.html
