Tiempo de preparación: 20 minutos
Nº de comensales : 4
Ingredientes:
100 gr de quinoa sin cocer
1 lata pequeña de maiz
50 gr de mantequilla
1 limón
2 cebolletas ( la parte verde )
1 cuchara de miel
Sal y pimienta
Preparación:
1. Enjuagar bien la quinoa bajo el grifo para retirar la saponina que amargaría luego.
2. Medir 1 parte de quinoa por 3 de agua hirviendo.Yo lo he cocido en el micro 13 minutos más 2 de reposo , lo podéis cocer normalmente unos 15 minutos desde que hierve el agua.
3. Escurrir el maiz y ponerlo en un bol.
4. Rallar la piel de limón, exprimir el zumo y mezclar con la mantequilla derretida, la cuchara de miel, la sal y la pimienta molida.
5. Añadir al bol la quinoa cocida, la salsa de mantequilla y los tallos de cebolleta cortados en trocitos.
6. Mezclar todo bien y servir.
Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:
