Los premios Pro Chef Middle East Awards celebran los mejores logros culinarios de toda la región y en esta edición han nombrado al cocinero peruano Roberto Segura como Chef del Año en Emiratos Árabes Unidos.
Segura fue galardonado por su trabajo en Waka restaurant & bar, que abrió sus puertas en Dubai hace año y medio. Además, el peruano triunfó en otra modalidad, la que reconoce al mejor chef de la cocina Americas & Caribbean Speciality.
"Es una gran emoción para mí recibir este reconocimiento que refleja el trabajo de todo mi equipo y el esfuerzo que ponemos día a día para traer lo mejor de nuestra comida a Emiratos Árabes", comentó entusiasmado Segura a EL CORREO DEL GOLFO tras recibir los dos premios.
El restaurante Waka ofrece a sus comensales una comida contemporánea peruana con toques asiáticos y mediterráneos.
Roberto Segura vive en Dubai desde hace siete años. Previamente, trabajó en México, Argentina y Nueva York.
La gala celebrada este lunes en el Habtoor Grand Beach Resort & Spa, de Dubai premió los éxitos en el sector de alimentos y bebidas de Medio Oriente.
Todos los nominados provenían exclusivamente de los mejores restaurantes, bares y escuelas culinarias independientes, junto con los mejores establecimientos de 4 y 5 estrellas de toda la región.
