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Los productos alimenticios del Ecuador más exótico sorprenden a chefs en Dubai

Con el objetivo de introducir los productos de calidad de Ecuador en los sectores de alimentos y bebidas, PRO ECUADOR ha presentado con éxito a los chefs de la escuela la propuesta 'Exotic Ecuador'.

Redacción | 27 de Abril de 2015
  • Foto de familia de los asistentes a 'Exotic Ecuador'.
    Foto de familia de los asistentes a 'Exotic Ecuador'.
  • Un momento del acto 'Exotic Ecuador' .
    Un momento del acto 'Exotic Ecuador' .
  • Preparación de una fruta exótica de Ecuador.
    Preparación de una fruta exótica de Ecuador.

Con el objetivo de introducir los productos de calidad de Ecuador en los sectores de alimentos y bebidas, PRO ECUADOR, la organización del comercio y la promoción de Inversiones de Ecuador en Emiratos Árabes, en asociación con la School of Culinary and Finishing Arts (SCAFA), ha presentado con éxito a los chefs de la escuela la propuesta 'Exotic Ecuador'.

En el transcurso del acto ofrecieron información importante acerca de Ecuador, sus regiones naturales, principales productos exportables, características nutricionales o los beneficios para el consumidor, entre otras cuestiones que llamaron la atención de los chefs. Todo ello con el propósito de proporcionar datos de primera mano acerca de la calidad y los beneficios de los productos ecuatorianos.

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Entre las personas que intervinieron en el acto se encontraban Christian Merizalde, jefe adjunto de la Oficina Comercial de PRO ECUADOR en Dubai; el chef Francisco Araya, director académico de SCAFA; y Catalina Oñate, directora general de CI Comercio Mundial de Alimentos (CIWOT).

"Debido a la alta calidad y a los beneficios significativos de los productos ecuatorianos y al creciente sector de la gastronomía en Emiratos Árabes Unidos, nosotros, como PRO ECUADOR, estamos encantados de asociarnos con instituciones de prestigio de SCAFA y tener la oportunidad de presentar diversas ofertas de productos de Ecuador a la industria de alimentos y bebidas", dijo Merizalde. Como parte importante del foro, CIWOT, importador en EAU de productos ecuatorianos, proporcionó a SCAFA frutas ecuatorianas exóticas para que las pudieran degustar los presentes en el acto con el fin de descubrir nuevos sabores. Además, la utilización de diversas frutas ecuatorianas por parte de los chefs de la escuela hizo posible que prepararan deliciosas muestras para deleite de los asistentes. "Los cocineros siempre estamos buscando productos de la más alta calidad para satisfacer a la exigente clientela gastronómica en Emiratos", dijo el chef Araya. "Yo creo que los foros como 'Ecuador Exotic' proporcionan a los chefs valiosos conocimientos sobre los nuevos y exóticos productos que ayudan a impulsar nuestras propuestas culinarias gracias a sabores innovadores, y eso es lo que los productos ecuatorianos están trayendo a la mesa", subrayó a continuación. Ecuador ofrece actualmente frutas como las bayas de oro, fruta de la pasión, maracuyá, naranjilla lulo, guanábana o fruta del dragón, entre otras como el plátano, mango o piña. El montante total de las exportaciones no petroleras del Ecuador a Emiratos Árabes Unidos alcanzó las 7.376 toneladas por un valor de 9,2 millones de dólares en el año 2014 y con un incremento del 41% con respecto a 2013.

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