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Alhambra en Dubai, 'Ladies Night' muy español propio de 'Las mil y una noches'

El restaurante ofrece una atractiva propuesta que permite a las chicas disfrutar de tapas variadas de máxima calidad, vino y sangría de forma ilimitada en un entorno de auténtico lujo árabe

Amelia Cruzado / Dubai
| 21 de Julio de 2019
  • Los exquisitos churros de Alhambra surgen en la mesa entre vapor helado. (EL CORREO)
    Los exquisitos churros de Alhambra surgen en la mesa entre vapor helado. (EL CORREO)
  • Jamón ibérico y panceta. (EL CORREO)
    Jamón ibérico y panceta asada. (EL CORREO)
  • Gambas al ajillo. (EL CORREO)
    Gambas al ajillo. (EL CORREO)
  • Vieras y pulpo. (EL CORREO)
    Vieras y pulpo. (EL CORREO)
  • Carrillera en salsa. (EL CORREO)
    Carrillera en salsa. (EL CORREO)
  • Pierna de cordero lechal español asada durante 24 horas. (EL CORREO)
    Pierna de cordero lechal español asada durante 24 horas. (EL CORREO)
  • Suculenta paella. (EL CORREO)
    Suculenta paella. (EL CORREO)
  • Santiago Barrera, chef del restaurante español Alhambra. (EL CORREO)
    Santiago Barrera, chef del restaurante español Alhambra. (EL CORREO)
  • Ambiente en el restaurante español Alhambra durante sus 'Ladies Nights'. (EL CORREO)
    Ambiente en el restaurante español Alhambra durante sus 'Ladies Nights'. (EL CORREO)
  • Las tapas son las verdaderas protagonistas gastronómicas en el restaurante Alhambra de Dubai. (EL CORREO)
    Las tapas son las verdaderas protagonistas gastronómicas en el restaurante Alhambra de Dubai. (EL CORREO)

Lo primero que impresiona cuando se acude al restaurante español Alhambra en Dubai es su espectacular ubicación. Se encuentra situado en el hotel Al Qasr, un cinco estrellas que abre sus puertas junto a Madinat Jumeirah y que es todo lo que uno puede imaginar cuando piensa en el lujo árabe (ver localización). Es el sueño de 'Las mil y una noches'.

Su interior irradia esplendor, de las lámparas al brillante suelo o de la decoración floral y el aroma de sus estancias a los salones en los que en estos calurosos días los ventiladores oscilan a ritmo lento sobre acogedores sillones con vistas a un verde jardín que acaba en el impresionante Golfo Arábigo.

Interior del Al Qasr, hotel donde se encuentra situado el restaurante español Alhambra.Las escaleras por las que hay que bajar hasta Alhambra son las de un gran palacio. Mientras desciendes el agua en cascada cae por una singular fuente interior que hiptoniza. Y así es precisamente como llegas al restaurante, hiptonizado por un entorno que definitivamente te introduce en el establecimiento, donde te aguarda un auténtico rincón español.

La noche en la que EL CORREO DEL GOLFO acude al restaurante es martes y hay 'Ladies Night'. El ambiente es muy animado y numerosas mujeres -también muchos hombres- disfrutan de una agradable velada presidida por platos cien por cien españoles de primera calidad.

En tanto se toma asiento, en las bandejas circulan tapas que te hacen la boca agua: jamón ibérico, vieiras gratinadas, chistorra salteada, croquetas de distintos y genuinos sabores, panceta de cerdo asada, cordero en salsa de ciruelas, gambas al ajillo, pulpo o la imprescindible tortilla de patatas.

SANTIAGO BARRERA, EL CHEF

El chef Santiago Barrera -segundo por la izquierda-, junto a su equipo en la cocina del restaurante Alhambra en Dubai. (EL CORREO)Con un servicio exquisito y esmerado, quienes atienden a los clientes están pendientes de hasta el último detalle antes de tomar nota de los deseos de cada comensal. Es una dedicación cinco estrellas, como la del hotel, al frente del cual se encuentra hoy el chef Santiago Barrera, un joven y experimentado cocinero que aunque nacido en Argentina lleva toda su vida en España, donde ha trabajado en grandes restaurantes y ha acumulado una experiencia de primer nivel.

El chef explica que la cocina de Alhambra quiere presentar los mejores productos, por lo cual muchos proceden directamente de España, como es el caso de la paletilla de cordero lechal, uno de los platos que ofrecen para compartir y que antes de aparecer en la mesa ha estado asándose durante 24 horas. Insuperable.

Entre los platos principales también se halla una amplia variedad de paellas que van de la de verduras o la mixta hasta la de marisco pasando por la fideuá negra con calamares y gambas.

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Asimismo están a disposición de los comensales salmonetes en salsa mediterránea, secreto ibérico, carrillera de ternera o un espectacular chuletón a la parrilla.

Y de postre una gran opción son los churros con chocolate y dulce de leche que, como de un gran misterio se tratara, surgen de pronto sobre la mesa envueltos en una fría nube de vapor que impregna de mayor encanto a la experiencia.

GAMBAS AL AJILLO, PANCETA, PULPO, VIEIRAS, JAMÓN...

Un grupo de chicas en las celebradas 'Ladies Nights' de Alhambra en Dubai. (EL CORREO)En la 'Ladies Nigth' todo es muy especial. Se celebra cada martes de 18.00 a 23.00 horas y las chicas tienen sangría, vino y tapas ilimitadas por 200 dirhams. Pero Alhambra en esa noche tampoco se olvida de los chicos, que por 155 dirhams pueden degustar cuantas tapas sean capaces de tomar.

Santiago Barrera señala que las más consumidas son las gambas al ajillo, la panceta de cerdo, el pulpo, el cordero, las vieiras o el jamón. Todo ello con la alta calidad de un restaurante de máxima categoría, lo que es un enorme placer para el paladar.

Prueba del éxito de las propuestas de Alhambra es que en la jornada de la exitosa Ruta de la Tapa visitaron el restaurante español del hotel Al Qasr 305 personas, en su mayoría españolas. Muchos de ellas acudieron en grupos dado que el amplio y acogedor espacio del que dispone el establecimiento es ideal para encuentros y celebraciones.

La experiencia que presenta Alhambra va mucho más allá de la bebida que se ofrece en una 'noche de señoritas' y se adentra en el terreno gastronómico para disfrutar en Dubai, en un entorno de ensueño, de los sabores de la España más genuina.

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Contacto, reservas y más información: alhambra@jumeirah.com, teléfono 04 4323232

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