La primera Ruta de la Tapa que se va a celebrar en Dubai ha comenzado este martes con una exitosa, concurrida y exquisita puesta de largo en el restaurante Bebemos que ha contado con la presencia de numerosos medios de comunicación.
El embajador de España, Antonio Álvarez Barthe, ha sido el encargado de dar a conocer los detalles de la iniciativa impulsada desde la delegación diplomática española con motivo del Día Mundial de la Tapa, que tendrá lugar el 20 de junio.
Con los responsables y chefs de los seis restaurantes participantes por testigos -Bebemos (Le Meridien Dubai Hotel & Conference Centre), Seville’s (Wafi Mall), Boca (DIFC), Alhambra (Jumeirah Al Qasr), El Sur (Westin Mina Seyahi) y Salero (Kempinski Mall of the Emirates)-, Álvarez Barthe ha dado a conocer que España es la segunda potencia mundial en el sector turístico y que su gastronomía es parte muy importante del éxito del país a nivel internacional.
Asimismo ha destacado que es la primera vez que se celebra en Emiratos Árabes Unidos el Día Mundial de la Tapa. "Es el momento de aprovechar esta ocasión para promocionar la gastronomía española en una ciudad donde hay tantos españoles y tantos restaurantes de calidad de cocina española", ha manifestado en declaraciones a EL CORREO DEL GOLFO.
En este sentido, ha puntualizado que la iniciativa, impulsada y coordinada desde la Embajada de España en Emiratos Árabes, en concreto por el responsable de la Segunda Jefatura, Santiago Jiménez, "va a suponer un antes y un después en el conocimiento de la gastronomía española en Dubai".
"Será muy interesante y contribuirá a que tanto los restaurantes de cocina española como la cultura y la filosofía de la tapa se conozcan mucho mejor en este país", ha puntualizado.
LA MEJOR COCINA DEL MUNDO
Para Álvarez Barthe, "la comida española es sin duda la mejor del mundo y vamos avanzando". Y ha subrayado que esto no lo dice por ser el embajador de España.
Sin embargo, ha reconocido que "siendo objetivos, no es tan fácil de exportar como otras gastronomías, como la cocina italiana, la mexicana o la japonesa, que son más exportables".
"La cocina española es muy de producto, y eso no es fácil; todo el mundo aprecia una paella que esté buena pero no todo el mundo se halla dispuesto a tomar una paella que esté mala", ha asegurado.
Y ha puesto un claro ejemplo: "En una pizza o en el sushi los criterios de calidad son diferentes, puedes tomar una pizza mediocre sin problema, pero no una paella mediocre".
Igualmente ha declarado que entre los objetivos se encuentra "avanzar en Abu Dhabi ya que la presencia de la cocina española, hasta donde alcanzo a ver, es muy pequeña".
El encargado de introducir al embajador fue Ramón Salto, director general de la División de Comida y Bebida del hotel Le Meridien Dubai, que es donde se ubica el restaurante Bebemos.
Salto ha asegurado que se encuentra "muy agradecido con la respuesta de la comunidad española, del embajador y de los compañeros de otros restaurantes" ante la iniciativa de la Ruta de la Tapa ya que, entre otras razones, le han permitido celebrar en su establecimiento la rueda de prensa de presentación por ser el último restaurante español que se ha inaugurado en Dubai y por ello el menos conocido.
SORPRENDIDO
También ha subrayado que estaba "sorprendido" por la buena acogida de los medios. "La comida española es líder mundial y de ahí que interese tanto el tema gastronómico a medios árabes e ingleses con base en Emiratos Árabes".
Como representantes de los restaurantes participantes han estado en el acto Marc Mañosa, chef de Bebemos -además de Ramón Salto-; Mariano Andrés y Aleix Font, director general de Comida y Bebida de Wafi y chef del Seville's, respectivamente; Francisco Zapata, manager de Salero, y Marco Antonio Blanquer, chef de este restaurante; Roberto Ávila y Daniel Pérez, manager y chef de El Sur, respectivamente; de Alhambra, su chef, Santiago Barrera, y el supervisor, Fatlind Teplany; y de Boca, su propietario, Omar Shihab, y el director de Operaciones, Ricardo Riera.
Además han acudido al acto el consejero comercial jefe de la Embajada de España en Emiratos Árabes, Erik Rovina, y el vicepresidente para Dubai de la Cámara de Comercio Oficial de España en EAU, Albert Jové.
Tras las intervenciones y las fotos de rigor, todos los presentes han disfrutado de una suculenta y apetitosa selección de tapas entre las que había jamón, salchichón y chorizo, todo ello presentado sobre pan con tomate y aceite; salmorejo, gambas al ajillo, paella, arroz negro, fideuá, croquetas... Un festín de comida española acompañada de las bebidas propias de un buen tapeo.
EL PROGRAMA
Durante la celebración de la Ruta de la Tapa el 20 de junio, que permitirá degustar en cada uno de los establecimientos una tapa con bebida incluida por sólo 30 dirhams, estará operativo un servicio de transporte gratuito en autobús oficial que conectará los seis restaurantes españoles participantes de 17.00 a 23.00 horas.
Además del servicio de autobús gratuito será posible solicitar servicios de Careem para el traslado entre restaurantes con un descuento del 30%. Para beneficiarse del mismo sólo hay que emplear el código de descuento TAPADAY.
En todos los restaurantes se encontrará disponible el pasaporte oficial de Día de la Tapa, en el que se podrá plasmar el sello de cada establecimiento para obtener tapas y bebidas gratis en visitas futuras.
Los contactos de los restaurantes para más información e inscripción en la Ruta de la Tapa están en el siguiente 'flyer':
