jueves. 28.03.2024

Tiempo de preparación: 30 minutos

Nº de comensales: 4

Ingredientes:

1 filete de Hammour, calculad 200 gr por persona

2 tomates

1 cebolla pequeña

1 limón o 1 lima

Cilantro fresco

Aceite de oliva

Sal

Preparación tradicional:

1. Cortar el pescado en trozos de aproximadamente 200 gramos.

2. Picar  cebolla  y tomate en trocitos.Poner en un bol.

3. Añadir las hojas de cilantro cortadas y el zumo del limón.

4. Salar y mezclar.

5. Cortar trozos de papel de aluminio o de horno y pincelar con aceite.

6. Colocar el trozo de pescado en el centro del papel y cubrirlo con los vegetales.

7. Precalentar el horno a 180º.

8. Hacer paquetitos cerrando bien los bordes para que no escape el vapor.

9. Hornear 15 minutos.Cuidado al abrir el paquete, no os queméis con el vapor.

Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:

http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2012/11/hammour-en-papillote.html

Hammour en papillote
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