Juan Fortún, el chef de Idioms, charla con el empresario Antonio Unzurrunzaga.El restaurante español de tapas Idioms ya está abierto en Abu Dhabi. La capital de Emiratos Árabes Unidos acoge desde el pasado jueves al mejor y único sitio de la ciudad donde degustar la auténtica y tradicional comida española.
Isa y Toni, los creadores de la idea, hacen olvidar la nostalgia a los españoles reunidos en torno a sus mesas. La joven pareja, junto a Juan Fortún Martí, el chef, conoce a la perfección cuál es el gusto de sus clientes. Y lo saben porque ellos mismos han trabajado duro para ofrecer el arte culinario español en un lugar ajeno.
Con el sabor de los guisos caseros, cocinados al más puro estilo de la tierra, se puede degustar desde una auténtica ensaladilla rusa a huevos con mayonesa, carne en salsa, tortilla de espinacas o el típico plato de choco, sepia o calamar con papas. Por las mañanas han anunciado que van a ofrecer el desayuno español por excelencia: churros con chocolate.
Algunas de las tapas degustadas en la inauguración.El local, que ha sido montado con la colaboración del socio Ayed Iawan, está ubicado en pleno centro de Abu Dhabi, en el Corniche Building, frente al famoso paseo marítimo y a la playa pública de la capital emiratí, donde se respira un ambiente internacional.
Isa y Toni, los responsables de Idioms.La cita para la inauguración fue a las 7 de la tarde, ya de noche en Emiratos. Los jóvenes que se acercaron hasta Idioms fueron en su gran mayoría españoles. Todos trabajadores que buscan ese rato de descanso frente a un buen plato y una agradable compañía. En una mesa se situaron los futbolistas andaluces y leoneses que entrenan las categorías inferiores del equipo Al Jazeera. Y en otras, representantes de valientes empresas españolas que han dado el salto y se han ubicado en el país.
Al lugar se puede ir con niños, que tienen su propia sala, con tele, papel y colores. Allí pueden jugar tranquilos a su aire, siempre bajo la atenta mirada de los padres. El restaurante también dispone de unos reservados para disfrutar de un partido o de una reunión de amigos o comida de trabajo.
Tony no paró de atender a sus clientes. Recibió de forma personal a todas las personas que llegaban. Charló con ellas como si las conociera de siempre. Y es que el vínculo es fuerte cuando se está lejos. Además, a esta noche perfecta le seguirán muchas otras con el bar al completo.
El socio local de la empresa Ayed Iawan junto a un amigo.El ambiente que se respira en el Idioms es el mismo que en un bar cualquiera en Madrid, en Sevilla, en Barcelona, Galicia o Asturias. Durante la noche de puesta de largo, Isa ejerció como inmejorable anfitriona. Con una sonrisa permanente sacó platos desde la cocina para depositarlos con cariño en las mesas. Con cariño y con la ilusión de una persona que ha visto hacerse realidad un sueño: traer un trocito de España a 8.000 kilómetros de distancia.
VEA LAS FOTOS DE LA INAUGURACIÓN DEL RESTAURANTE DE TAPAS ESPAÑOL IDIOMS EN LA GALERÍA DE IMÁGENES, SITUADA EN LA COLUMNA DERECHA DE LA IMAGEN.
