La marisquería ALTO MAR, frente al recientemente inaugurado Harbour Fishing Jumeirah en Jumeirah 1, se abrió oficialmente el pasado fin de semana mostrando sus tanques de peces vivos y sus platos de autor.
ALTO MAR ofrece la mejor cocina mediterránea, con una variedad de platos de mariscos preparados con los ingredientes más frescos por el chef portugués, Luis Salgueiro, quien personalmente elige diariamente los mejores productos del mercado de pescado de Jumeirah.
El establecimiento cuya entrada aparece en la foto de portada de la noticia, también dispone de marisco vivo en los dos acuarios de la casa. Luís Salgueiro el responsable de la cocina asegura que , "queremos dar la mejor experiencia gastronómica a nuestros clientes, permitiéndoles elegir directamente de nuestros acuarios".
Una imagen de la inauguración del restaurante Alto Mar.El menú tiene una amplia gama de opciones, para empezar se puede elegir desde deliciosas y saludables sopas y ensaladas, para continuar con una amplia variedad de mariscos y pescados, sin olvidar la carne y los platos vegetarianos.
Los platos de autor del chef como la famosa cataplana y el exquisito arroz de marisco harán las delicias de los clientes.
"Como capitán de este barco he elegido a los mejores patrones y marineros. Aunque los miembros de mi equipo son profesionales con experiencia, creo que la formación continua es clave para dominar el arte de la cocina, es un trabajo en equipo para la mejor creación de nuestro propio toque en platos mediterráneos", explicó Salgueiro que trabajó en Dubai por primera vez en 2004, como jefe de cocina en el Grand Hayat Hotel, y regresó en 2012 para abrir Picante, el restaurante portugués en Four Points Sheraton Bur Dubai..
De decoración simple el establecimiento que cuenta con 80 plazas, está ubicado entre el zoco y el mercado de pescado en Jumeirah 1, en un ambiente acogedor y tranquilo, es ideal para familias y grupos. ALTO MAR está abierto los siete días de la semana desde el mediodía hasta la medianoche.
