viernes. 29.03.2024

 

Aspecto de la cena en el restaurante Trader Vic´s. Aspecto de la cena en el restaurante Trader Vic´s.

(Texto: Marta Pérez. Fotos: Ulises Martín) El restaurante Trader Vic's del hotel Beach Rotana de Abu Dhabi, el primero en abrir en todo Oriente Medio, celebró el pasado lunes la festividad mexicana 5 de mayo, en la que se conmemora la Batalla de Puebla.

Dirk Ernsting junto a MIguel Rojas durante la celebración. Dirk Ernsting junto a Miguel Rojas durante la celebración.

Dirk Ernsting, manager del restaurante, cuenta que “la fecha celebra la derrota que sufrieron los franceses contra el Ejército mexicano en la ciudad de Puebla de Zaragoza el 5 de mayo de 1862". Un dato curioso es que Estados Unidos festeja más esta fecha que el propio pueblo mexicano.

La noche contó con música latina en vivo. La noche contó con música latina en vivo.

Chef cocinando carne en un horno tradicional chino. Chef cocinando carne en un horno tradicional chino.

Trader Vic's ofreció un menú basado en la comida tradicional mexicana con primeros platos como ensalada de marisco, quesadillas de queso y judías y nachos. Entre los platos principales se podían degustar gambas con salsa de cactus y tomate, fajitas de ternera y pollo verde almendrado. Para finalizar no faltaron los churros con canela y chocolate y un flan de coco con sorbete de limón, que puso la guinda final a una noche que muchos quisieron disfrutar.

La cena comenzó a las 19:00 horas y a las 21:00 el ambiente del restaurante dio un giro de 160 grados con la introducción de música en vivo de un grupo cubano que ya es todo una tradición en el bar. “Los fines de semana el restaurante y la zona de bar se llenan por completo, la música en vivo da mucho juego y a la gente le encanta”, afirma Miguel Rojas, ejecutivo de Comercio Electrónico para el hotel.

Fajitas de ternera, uno de los platos principales que componía el menú. Fajitas de ternera, uno de los platos principales que componía el menú.

Trader Vic's, que es uno de los restaurantes de cabecera de los encuentros del Spanish Business Council en Abu Dhabi y que ha cumplido este año su 20 aniversario, se define como un lugar donde los mejores platos de cada rincón del planeta se unen para ofrecer al cliente una oferta difícil de igualar.

“El dueño de la cadena, que abrió su primer restaurante en los años 30, viajó por todo el mundo y plasmó en su cocina los platos que más le habían gustado de cada país”, asegura Rojas.

La cadena de restaurantes Trader Vic's se encuentra en todo el mundo, aunque, según afirma Rojas, es en Oriente Medio donde más fuerza tiene.

El hotel Beach Rotana de Abu Dhabi, primer hotel de la cadena hotelera Rotana en todo el mundo, ha apostado por la diversificación en su oferta gastronómica con 11 restaurantes de estilos que van desde el romántico hasta el japonés pasando por el alemán, el italiano o el especializado en carnes o en pescados.

México toma el Trader Vic's del Beach Rotana
Comentarios