viernes. 29.03.2024

Tiempo de preparación: 40 -45 minutos

Nº de comensales : 10

Ingredientes para 40 nevaditos aproximadamente

200 gr de manteca de cerdo.

500 gr de harina.

125 ml de vino blanco. Yo puse moscatel

1/2 cucharadita de sal

50 gr de azúcar (opcional)

Preparación tradicional

1. Precalentar el horno a 180ºC

2. Hacer un volcan con la harina y en centro poner la manteca de cerdo a temperatura ambiente, el vino, la sal y el azúcar.

3. Amasar todo durante unos minutos hasta que quede una masa manejable.

4. Estirar la masa con un rodillo, dejándola más o menos de un centímetro de grosor y cortar con el cortador de pasta o con el cubilete de la Thermomix.

5. Colocar los nevaditos sobre la bandeja de horno, mejor sobre lámina de silicona o papel de hornear, separándolos un poco.

6. Hornear hasta que se doren un poco, aproximadamente 30 minutos. Cuando los saquéis, comprobad, abriendo uno por la mitad que están bien hechos por el centro, si no fuese así, dejar 5 minutos más.

7. Rebozar en azúcar glass cuando estén templados y espolvorear luego azúcar glas por encima.

Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:

http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2012/11/nevaditos.html

Nevaditos
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