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El encanto de un barista latino

"Preparar un café no es complicado, pero hacer un buen café necesita de formación y pasión y eso lo sabemos muy bien los baristas latinos"

Alejandra Guayacan, una barista colombiana en Emiratos Árabes.

Café conmigo

Kerin Gil

El toque latino invade las cafeterías de especialidad de Emiratos Árabes Unidos. Cada día son más los baristas latinos que veo trabajando en los diferentes emiratos y eso es algo que me encanta. Antes, podía contarlos con mis manos pero ahora no, jajaja hay muchos y cada uno tiene su encanto. Entre colombianos y venezolanos nos estamos apoderando del amor de los clientes, y es que es así; el cliente local y el turista aman nuestro servicio, fácilmente hacemos su café con un toque diferente, al servirlo conversamos acerca del café con una pasión única que nos caracteriza, los atrapamos con nuestras sonrisas y nuestro profesionalismo.

Y ustedes se preguntaran: ¿qué tiene Emiratos Árabes Unidos que hace que los profesionales latinos del café quieran venir a trabajar aquí? ¡Cierto! Cuando les pregunto a ellos ¿cómo han llegado a Emiratos? y ¿por qué han decidido quedarse? Algunos responden que han venido porque los han contactado, a otros les han escrito por las redes sociales dueños de diferentes coffee shops o algunos de ellos han escrito a diferentes cuentas de Instagram de cafeterías de especialidad para pedir trabajo aquí, como sea hemos llegado y no nos queremos ir.

“Siempre buscamos trabajar en un lugar donde se toma el café de especialidad muy enserio, donde tuviera acceso a todos los cafés del mundo, formación y crecimiento y eso lo encontré acá en Dubai", me comentó Alejandra Guayacan, una barista colombiana. Alejandra es una chica hermosa que conozco desde hace tres años aproximadamente, una barista apasionada. La recuerdo siempre estudiando sus libros acerca del tostado del grano del café, procesos, variedades. Trabaja para una de las mejores cafeterías y tostadoras de especialidad de café aquí en Dubai, The espresso lab.

Siempre he pensado que el servir es un don y nosotros los latinos tenemos ese don natural. Cuando conversamos, nuestros gestos son carismáticos, siempre cariñosos y dispuestos a dar lo mejor, eso hace que exista esa diferencia y estoy segura de esto porque es mi día a día y lo digo sin minimizar otras nacionalidades. Mis clientes solo ven mi rostro cuando voy a la mesa y sirvo sus cafés y al mismo tiempo explico sus características, variedad, y proceso y tengo toda su atención. ¡Ah!, y nuestro acento les encanta, algo muy importante que hace que ellos te pregunten: "where are you from?" Jajajaj y entonces ahí viene otra conversación más, acerca de mi querida Venezuela, tema el cual no tocare aquí.

Continuo con el punto anterior, mis queridos coffee lovers, soy así, disculpen, son muchas ideas en mi cabeza y siempre quiero expresarlas todas. Retomemos la pregunta: ¿por qué los baristas latinos están aquí tan lejos de nuestras tierras?

Para Christopher Mendez, barista venezolano, profesional del turismo y el café "Emiratos Árabes Unidos es un país en continuo crecimiento y desarrollo empresarial e industrial, por ende ofrece a los extranjeros amplia gama de oportunidades y crecimiento en muchos ámbitos".

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Asimismo, dijo que "la razón por la cual decido estar aquí, es un desarrollo continuo de habilidades profesionales que a lo largo del tiempo, con constancia, dedicación y paciencia, me han llevado a donde estoy hoy. Soy el gerente de una cafetería de especialidad, después de haber sido durante tres años barista”. Estás son las palabras con las cual detalló su decisión de permanecer aquí en Emiratos Árabes Unidos

Escucharlos a ellos, ver que cada día somos más, ver sus esfuerzos y constancia, ver como crecemos profesionalmente, leerlos en mis mensajes privados de Instagram, donde locales interesados en baristas latinos me preguntan si puedo ayudarlos a traer algunos para trabajar en sus nuevos coffee shops o sus excelentes comentarios acerca de nuestros conocimientos y profesionalismo, me hace sentir orgullosa de nuestra sangre latina, de saber que marcamos la diferencia, que nuestro encanto y carisma están haciendo que seamos los preferidos de muchos, de una comunidad exigente donde se requiere un nivel de profesionalismo alto, pero que nosotros le agregamos algo más, algo único que nos caracteriza y es nuestra personalidad, amable, dulce, una presencia imponente y siempre con una gran sonrisa para regalar, así somos, ¡encantadores! 

Nos vemos en otro delicioso 'Café Conmigo' mis coffee lovers.

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#comentarios

Comentarios

Wow! Me encantó este artículo, es fresco, sincero e interesante, esperaré con ansias el próximo!

Los latinos tienen un sazón único y en especial los venezolanos ponen el corazon en todo lo que hacen

Excelente información, gran profesional Kerim!

Excelente reportaje. De acuerdo a lo comentado. Los latinos tenemos algo que encanta y el sabor y sobre todo sazón. Saludos

Desde Venezuela les comento que siento Gran Admiración por los Baristas en especial los Latinos y por supuesto los Venezolanos,tomarse un café bien preparado es esquisito , creanme que he viajado y he degustado el mejor café en manos de los Latinos, todo elq tenga la oportunidad de ir donde están ellos ,vallan pruébalo y verán

Somos excelentes en todo lo que nos propongamos, siempre damos lo mejor de sí adelante y lo verán cuando quieran

Excelente artículo. Estoy cada vez más encantada del mágico mundo del café, al ver que además de ser una bebida exquisita, abre campos de oportunidades para crecimiento y desarrollo dada la potencia que tiene el simple hecho de degustar en compañía una buena taza de cafe. Muchas bendiciones Kerin Gil sigue llevando ese aroma a todas partes del mundo.

Así es mi queridisima Keryn! La pasión que entregas al hacerlo y al servirlo demuestra la belleza y carisma que corre por nuestras venas latinas que hace sentir en casa a qien quiera sin distinción de credo raza o religión con sólo una taza de café.

Latinos por el mundo dando lo mejor de si. Autenticos, carismaticos, derrochamos alegria y gentiliza. Me encanto este articulo. Felicidades y exitos.

Excelente descripción, De quienes somos los Venezolanos, Latinos que salimos a diferentes puntos del mundo a demostrar que somos más los que llevamos nuestros valores y culturas, para marcar y dejar la estela dondequiera que vamos .

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