Publicidad

Usted está aquí

El café, protagonista del Sial Middle East

Durante la décima edición, que se celebrará del 9 al 11 de diciembre en Abu Dhabi, se realizará el Campeonato Nacional del Café de EAU

Redacción
| 08 de Diciembre de 2019
  • El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. (pexels.com)
    El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. (pexels.com)

La décima edición de 'Sial Middle East', que se celebrará del 9 al 11 de diciembre, ha anunciado un interesante programa para el consumidor con un enfoque en el café.

Organizado por Abu Dhabi National Exhibition Company, ADNEC, este evento es reconocido como uno de los encuentros regionales de alimentación, bebidas y comercio más importantes de EAU.

Este año se celebra en el Centro Nacional de Exposiciones de Abu Dhabi y cuenta con una variedad de eventos y competiciones B2C interactivos y recurrentes bajo el liderazgo de la autoridad de Agricultura y Seguridad Alimentaria de Abu Dhabi, (ADFSDA).

El café volverá a tener un gran protagonismo este año, tras la celebración del evento del año pasado, en el que 7.463 visitantes asistieron para adquirir tanto café como otros productos.

El Campeonato Nacional del Café de los EAU tendrá lugar en el evento, destacando los talentosos baristas de toda la región.

Los dos principales eventos cafeteros son el Campeonato Nacional de Arte Latte y el Campeonato Nacional Cezve/Ibrik, ambos sancionados por la Asociación de Cafés Especiales, SCA, cuyo objetivo principal es continuar desarrollando a los profesionales de la industria en los EAU, así como fomentar la educación sobre el café.

El Campeonato Nacional de Arte Latte desafía a los baristas y destaca sus habilidades artísticas en formato de competición.

Los baristas serán juzgados por lo siguiente: atributos visuales, creatividad, patrones idénticos en parejas, contraste en patrones y, en general, su desempeño.

Publicidad

El Campeonato Nacional Cezve/Ibrik tiene como objetivo mostrar el talento de los baristas para presentar esta técnica tradicional de preparación de café para producir una taza de café especial.

Cezve/Ibrik es una de las formas más antiguas de preparación de café a lo largo de la historia en el Medio Oriente y se crea utilizando una arena calentada tradicional o un quemador moderno para calentar una pequeña olla con un mango alargado para preparar el café.

Los campeonatos constarán de cinco categorías, diseñadas para poner a prueba los conocimientos y la práctica de los participantes en áreas como la herencia de Gahwa, la selección y el tostado de los granos, y la preparación y el servicio de Gahwa. El Campeonato también contará con categorías específicas para el asado y una categoría de premios al concepto de bebida.

RETO CULINARIO POR LA SOSTENIBILIDAD

En línea con su objetivo estratégico y su compromiso de reducir los residuos de alimentos y promover comportamientos de consumo responsables y sostenibles, el Ministerio de Cambio Climático y Medio Ambiente, en colaboración con la Iniciativa Alimentos para Siempre, está organizando un importante concurso y reto culinario.

El objetivo del desafío es diversificar los productos alimenticios disponibles en la industria de alimentos y bebidas y centrar la atención en los alimentos de origen local producidos en los Emiratos Árabes Unidos.

El desafío consistirá en la participación de múltiples chefs internacionales de nivel profesional que se reunirán para crear una amplia gama de platos.

La iniciativa pondrá de relieve la importancia de la diversificación de los alimentos como factor que contribuye a garantizar la sostenibilidad de los recursos y a mejorar la seguridad alimentaria. 

Aparece newsletter: 
Noticia secundaria con imagen
#comentarios

Añadir nuevo comentario

En esta sección

La defesa civil se aprsuró al lugar para apagar el fuego

09/08/2020 - 18:53

La mujer fue trasladada en avión al hospital Al Dhaid en Sharjah

09/08/2020 - 15:14

La víctima estuvo encerrada un día dentro de un apartamento

09/08/2020 - 09:44

Los numerosos integrantes del clan han llegado hasta el país del Golfo procedentes de Yemen y del Reino Unido

09/08/2020 - 07:37

El sanitario utilizó la técnica "piel a piel"

08/08/2020 - 12:08

En el juicio no quedó claro qué es lo que pasó con la caja fuerte

08/08/2020 - 11:06

Defensa Civil controló el fuego y sólo ha habido herido por inhalación de humo

08/08/2020 - 07:07

La aeronave, que quedó partida en dos, operaba el vuelo AI1344 de Air India Express perteneciente a un programa de repatriación

07/08/2020 - 22:52

En portada

El total de contagios en el país se eleva a 62.525 y el de fallecidos asciende a 357

09/08/2020 - 14:21

La víctima estuvo encerrada un día dentro de un apartamento

09/08/2020 - 09:44

Las actividad comerciales y profesionales acaparan la mayor parte de las licencias

09/08/2020 - 09:35

Los servicios sanitarios también están disponibles a través de videollamadas

09/08/2020 - 09:23