La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, contará durante su participación en la XXIV edición de la feria alimentaria Gulfood de Dubai con la presencia del chef de renombre mundial Kisko García, galardonado con una estrella Michelin con el restaurante El Choco de Córdoba, España.
El chef español junto a su equipo harán elaboraciones del producto vacuno de España a lo largo de toda la semana en la feria de Dubai.
García es uno de los máximos exponentes de la alta cocina andaluza. Su estilo y su fuerte personalidad se reflejan en su cocina, donde pone toda su imaginación y esfuerzos para crear texturas, sabores y acabados que ganen los corazones del público.
La relación de Kisko con la cocina comenzó en el bar de sus padres, donde comenzó a trabajar cuando era un niño. A partir de entonces, estudió Hoteles y Turismo en Córdoba y, justo después, decidió viajar por España para adquirir experiencia trabajando en algunos de los mejores restaurantes del país.
Después de algunos años, regresó a Córdoba, donde quería comenzar su propio proyecto. De esta manera, se hizo cargo de El Choco, la taberna de sus padres, donde lanzó una propuesta culinaria que rompió con todas las tradiciones.
En 2012, García recibió una estrella Michelin y la ha mantenido desde entonces, convirtiéndose en uno de los pocos chefs galardonados con una estrella Michelin durante siete años consecutivos.
Cuatro años después, en 2016, decidió remodelar su restaurante, convirtiéndolo en un nuevo concepto, que se basa en cuatro pilares fundamentales: tradición y familia, cultura andaluza, innovación ascendente y productos sostenibles y regionales.
Hoy en día García es considerado uno de los mejores chefs de España y del mundo, y su restaurante es una parada obligatoria para cualquier persona que disfrute de la buena comida.
Provacuno junto con el chef García ofrecerán productos de calidad suprema durante su participación en Gulfood, que arranca hoy en el World Trade Center de Dubai y se alargará toda la semana. Provacuno asegura que la visita de todas las personas a su stand será toda una delicia y una experiencia inolvidable.
