Gabriela Pereira es una joven colombiana que desembarcó un día en Dubai desde la fría ciudad canadiense de Toronto. En la actualidad la joven trabaja en uno de los hoteles con más glamour de Emiratos Árabes, el Palazzo Versasce de Dubai. Está muy vinculada al simbólico y pionero restaurante Enigma, que hasta hace tan sólo unos días tuvo como chef a Quique Dacosta. El establecimiento es único con su fórmula de rotación de reconocidos y prestigiosos cocineros cada cuatro meses.
"Me encanta mi trabajo, en realidad hago de todo, gestiono reservas, recibo y atiendo a los clientes", explica una sonriente Gabriela. "Mi familia es de Cartagena, ahora vive en la ciudad de Valencia en Venezuela, mi padre tiene negocios allí, me considero mitad colombiana y mitad venezolana", añade.
Hace nueve años, en 2007, se fue a estudiar gestión hotelera a Canadá. Y cuando terminó consiguió un trabajo en The Ritz-Carlton de Toronto. Estando allí fue cuando la llamaron del grupo Kempinski para venir a Dubai.
"Nunca pensé en trabajar en Dubai, había escuchado hablar de la ciudad pero no me imaginaba en este país, ahora estoy encantada, me siento feliz aquí", subraya.
Después de dos años con el grupo alemán en The Mall of Emirates, Gabriela quería un cambio y le gustó la idea unirse al equipo del Palazzo Versace de Dubai. "Apliqué al puesto y me eligieron, estoy muy contenta", reconoce.
El Palazzo Versace Dubai, que fue inaugurado a final del año pasado, es un edificio neoclásico con alguna influencia de la arquitectura árabe. Tiene una espectacular entrada, techos altos, jardines y una gama de lujosos muebles italianos.
Gabriela acude a su trabajo elegantemente vestida con traje negro y posa sonriente para las fotos sentada en los cómodos sillones tapizados con exquisitas telas del palazzo.
De momento la colombiana no se plantea "la vuelta" a su país. Es algo que deja para más adelante. Su lugar seguirá estando por un tiempo en Dubai y Emiratos Árabes.
