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Sobras de brunches para animales callejeros en Abu Dhabi

Un chef emiratí promueve una red de donaciones para alimentar a perros y gatos

Redacción
| 08 de Julio de 2019
  • Un empleado del hotel Fairmont Bab Al Bahr en Abu Dhabi prepara la comida sobrante del brunch del viernes pasado. (Jamal Al Breiki)
    Un empleado del hotel Fairmont Bab Al Bahr en Abu Dhabi prepara la comida sobrante del brunch del viernes pasado. (Jamal Al Breiki)

Un chef emiratí está tratando de reducir el desperdicio de alimentos y ayudar a los animales callejeros de la capital de Emiratos Árabes Unidos.

Jamal Al Breiki, de 27 años, decidió alimentar a los perros y gatos callejeros con las comidas sobrantes de los hoteles después de ver la cantidad desechada después de los espléndidos brunches.

El hotel Fairmont Bab Al Bahr de Abu Dabi ha sido el primero en apoyar su idea y el pasado viernes realizó una prueba. Sus cocinas donaron la comida sobrante, que se convirtió en carne picada y se distribuyó a animales callejeros en Cloud 9, un "hotel de mascotas" y cirugía veterinaria que atiende a perros y gatos de la calle.

"Comenzó el viernes pasado pero ya ha habido interés en otros tres hoteles", dijo a The National Al Breiki, quien espera expandir la idea en todo el país.

"Tuvimos que asegurarnos de que la comida no contenía huesos, salsas ni otros ingredientes que pudieran dañar a los animales", explica Al Breiki, que calcula que "si solo 10 brunches se unieran potencialmente podríamos recolectar una tonelada de alimentos que podrían distribuirse a los animales callejeros". 

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Ahora está trabajando con el grupo de campaña Animal Action UAE para expandir el esquema y garantizar que alcancen la mayor cantidad de animales callejeros posible.

"También esperamos atraer voluntarios para crear la red más fuerte posible", dijo.

Elias Saad, gerente de alimentos y bebidas de Fairmont Bab Al Bahr, dijo que el hotel se comprometió a donar sobras cada semana.

"Al principio no estábamos seguros de si a los animales les gustaría la comida", dijo. 

"Lo pusimos todo en una licuadora industrial para ellos y lo mezclamos todo y a los animales les encantó", explicó.

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