jueves. 28.03.2024

Por DIXON MOYA

Dixon Moya, encargado de la Embajada de Colombia en Emiratos Árabes Unidos. Dixon Moya, encargado de la Embajada de Colombia en Emiratos Árabes Unidos.

La palabra tinto señala un color rojo oscuro o granate y en algunos países se le asocia con el vino, pero en Colombia un tinto es un café negro pequeño que usualmente se toma en la mañana, previo al desayuno, el cual se convierte en la mejor manera de iniciar la jornada. Algunos para enfatizar su tamaño lo convierten en diminutivo, el infaltable “tintico” que también se ofrece en cualquier momento en todo sitio, desde humildes tiendas hasta elegantes oficinas, públicas o privadas.

La expresión “tomémonos un tinto, seamos amigos”, trascendió de ser el lema publicitario de una marca de café para convertirse en una de esas frases del glosario colombiano, que nos acompaña donde vayamos. La importancia del café para Colombia, se fundamenta porque durante buena parte del siglo XX, fue la identificación de los colombianos en el mundo, gracias al trabajo de pequeños y medianos caficultores reunidos en la legendaria Federación Nacional de Cafeteros. El personaje de Juan Valdez que va por el mundo con su mula Conchita, es la representación del cafetero, del campesino alegre y trabajador que vive en uno de los paisajes más bellos y aromáticos del mundo.

Contraportada el especial impreso de EL CORREO DEL GOLFO 'Gracias, Emiratos'. Contraportada del especial 'Gracias, Emiratos'.

Hoy en día, quizás el café no sea el producto que más exporta Colombia, pues la economía se ha diversificado y en las tablas estadísticas por encima está el petróleo, el carbón, minerales, productos manufacturados e industriales, así como otros productos agrícolas, pero en el imaginario colectivo, en el alma colombiana, sigue siendo un motivo de orgullo, por su calidad, sabor y aroma indiscutible; no en vano la selección colombiana de fútbol se conoce como el “equipo cafetero”. Para quienes no lo sepan, el café colombiano se diferencia de otros, porque el proceso de recolección es manual, millones de personas en época de cosecha, seleccionan a mano los mejores granos, a diferencia de las máquinas utilizadas en otros sitios que no pueden determinar los buenos frutos de los malos.

En la contraportada de la edición especial de EL CORREO DEL GOLFO publicada con motivo del Día Nacional de EAU encontrarán una tasa de café colombiano, que es la mejor forma de agradecer a nuestros queridos anfitriones emiratíes por su generosidad al albergar a miles de compatriotas que día a día con su trabajo contribuyen al progreso de este noble país.

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Dixon Moya es Ministro Plenipotenciario, Encargado de Negocios a. i., de la Embajada de Colombia en Abu Dhabi.

Desde Colombia tomémonos un tinto, seamos amigos
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