Danzante en la carpa del hotel St. Regis de la Corniche de Abu Dhabi durante el Suhour.(Texto: Amelia Cruzado. Fotos: EL CORREO) El hotel St. Regis situado en la Corniche de Abu Dhabi celebra durante el mes sagrado del Ramadán un magistral Sohour en la carpa instalada en su playa privada. A la variada muestra de la gastronomía de la tierra, se unen música y danza en directo.
Gran ambiente en el 'amanecer' del Ramadán que tiene lugar en el St Regis de la Corniche de Abu Dhabi.Suhour en árabe significa amanecer y es la palabra empleada en el Islam para referirse a la comida consumida a primera hora de la mañana por los musulmanes como preludio al nacimiento de la luz del sol en el mes de Ramadán.
La música tradicional también está presente.La comida se ingiere con anterioridad al amanecer y antes de la oración matinal del fajr. El suhoor es una comida matinal similar al desayuno y es opuesta en el tiempo con el iftar, que es la comida realizada por la tarde durante el Ramadán.
La comida, base de la celebración, presenta una gran variedad gastronómica.Los hoteles de todo el país presentan durante el Ramadán una gran oferta de las comida del iftar y del suhour. Gracias a esta propuesta que ofrece una amplia variedad gastronómica muchos establecimientos compensan en cierta medida la caída en las tasas de ocupación durante el mes sagrado del Islam.
La población local encuentra en el St Regis un lugar adecuado para celebrar el Suhour.Las últimas cifras de ocupación hotelera durante el Ramadán, que este año se prolongará durante la mayor parte del mes de julio, desvelan que los registros de hoteles de cuatro y cinco estrellas en Dubai cayeron al 54,5 por ciento, con una tarifa promedio por habitación de casi 200 dólares. En Abu Dhabi, las cifras descienden hasta el 50,1 por ciento y algo más de los 100 dólares por noche, según la consultora con sede en Dubai HotStats Mena.
Un cantante anima la velada.La carpa del St. Regis es alta, de forma rectangular, inspirada en las primitivas tiendas hechas por los beduínos con pelo de camello o de cabra. Está instalada en la playa de la Corniche de Abu Dhabi justo frente al hotel. A la tienda se accede a través de un túnel peatonal subterráneo que exhibe lujosos mármoles y alumbrado con elegantes lámparas árabes.
La persona encargada de atender y recibir a los invitados es Reethu Thachil, responsable de la empresa Wallis Marketing Consultans. Todas las noches están consiguiendo llenar el espectacular recinto, donde no faltan las tradicionales alfombras y los cómodos asientos.
Reethu se muestra encantada con los resultados obtenidos este año. Normalmente se reúnen grupos de trabajadores o altos ejecutivos de empresas, familias, turistas e incluso alguna celebración de cumpleaños de chicas emiratíes.
El ambiente es muy relajado y tranquilo. La comida es la típica de estas fechas del mes sagrado, cuya base fundamental es la cocina árabe. En la mesa se presenta un amplio surtido de frutos secos a cuya cabeza se encuentran los dátiles de tamaño extra y de exquisito sabor. Mariscos, diferentes guisos de carne de cordero, el humus y distintas ensaladas aderezadas con múltiples especies forman el amplio abanico de platos para degustación.
La estrella de la cena son los distintos dulces y frutas que componen el postre, tradicionales de la tierra y que pueden ser degustados hasta la salida del primer rayo de sol, sobre las cuatro de la madrugada. Es entonces cuando los musulmanes se dirigen a la mezquita para el rezo del Fajr, a partir de ese momento el ayuno de agua y alimento se alargará hasta la caída del sol.
