La marca AmoCafé, 100% café colombiano, ha lanzado sus productos en el restaurante María Bonita Taco Shop & Grill de Dubai el pasado viernes, 29 de junio, con la presencia del cónsul de Colombia en Emiratos Árabes Unidos, Rafael Arizmendy. El acontecimiento estuvo rodeado de un ambiente donde reinó la buena comida y la música, lo que no le restó protagonismo al favorito de la noche, el tinto latino hecho con amor.
Con sus doce años en el mercado, el restaurante María Bonita se ha convertido en un ícono de la comida mexicana en Dubai, por lo que no es extraño encontrar no sólo hispanos entre los comensales sino una considerable cantidad de clientela local. La comida habla por sí sola. Sin embargo, Jorge de Anda, dueño del establecimiento, y Ernesto Cab, director ejecutivo, emprendieron hace dos un proyecto que han denominado 'La Tiendita'.
A la entrada del restaurante lo primero que puedes apreciar, además de su colorido y su tradicional alegría, es la presencia de souvenirs, bebidas, condimentos y golosinas típicas mexicanas. El concepto, según explica Cab, se basa en "ofrecer productos mexicanos para que la clientela pueda cocinar en casa. Pero nos dimos cuenta de que los clientes eran de todas partes de América Latina y hasta hoy solo habíamos ofrecido productos mexicanos".
El director ejecutivo de María Bonita relata que conoció al gerente general de AmoCafé, Fabio Flórez-Fonseca, de casualidad en una feria latina que se llevó a cabo a inicios de año. "Yo no soy de tomar café. Pero este es el primer café que pruebo que no necesito añadirle nada (leche o azúcar) para tomarlo. Entonces lo invitamos a vender su producto en nuestra tienda como prueba y voló, así que decidimos hacer el lanzamiento formal", subraya.
Por su parte, Flórez-Fonseca comenta que los productos de la marca están disponibles para la venta al público a precios accesibles desde el día de ayer en el restaurante y además se ofrecerán tintos a los clientes de María Bonita después de la comida a modo de cafetería. Entre los productos que se podrán encontrar están café premium, con notas de chocolate, caramelo y jazmín; café sibarita, con un aroma cítrico, floral y amielado; perlas de café, praliné, turrones y bocadillos de café.
Durante la noche, el gerente general de AmoCafé y su equipo presentaron a la clientela dos métodos distintos de preparación de café. La dinámica actividad que dirigieron Nasrin Hashemy y Fabio Flórez consistió en invitar a dos damas a preparar café con un método sencillo de filtrado. Las féminas se llevaron a casa una recompensa por su participación y los presentes disfrutaron de una degustación de tintos preparados de dos formas diferentes. La primera, la prensa francesa, en palabras de Flórez "mantiene la acidez en boca", mientras que la segunda, a través de una destilación con Quemex, "es brillante y dan ganas de tomar más".
Los granos de café de Apía del departamento de Risaralda ya han viajado miles de kilómetros para llegar a Emiratos y ser desgustados por los comensales del restaurante María Bonita, pero el amor por el café y la gastronomía de estos dos grandes latinos en el país del Golfo no se acaba aquí. AmoCafé pronto abrirá su próxima cafetería en Kuwait y añadirá a su línea de venta al público 'Café Verde', un producto realizado con granos de café verde que tiene propiedades para adelgazar y ha sido elaborado para quienes no toman café. Mientras tanto, el restaurante María Bonita incluye en sus planes convertirse, en palabras de Cab, en la "embajada gastronómica de América Latina", por lo que tienen en vistas un proyecto para realizar especiales de fin de semana con el objetivo de dar a conocer "la combinación gastronómica de Latinoamérica" con desayunos de diferentes regiones como Colombia, Perú, México y Venezuela.
