La ministra de Cambio Climático y Medio Ambiente de Emiratos Árabes Unidos, Mariam bint Mohammed Almheiri, anunció este domingo la 'Hoja de ruta para la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos Ne'ma', un sólido plan de acción para reducir el desecho en el país en un 50% para 2030.
La hoja de ruta fue anunciada en el cuarto Diálogo Nacional sobre Seguridad Alimentaria organizado por el Ministerio de Cambio Climático y Medio Ambiente con Ne'ma, la Iniciativa Nacional sobre Pérdida y Desperdicio de Alimentos, y celebrado bajo el tema 'Llamado al cambio: reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos' en EAU'.
El evento, que contó con paneles de discusión de alto nivel, subrayó la importancia de una comprensión compartida de cómo la pérdida y el desperdicio de alimentos desempeñan un papel fundamental para lograr la seguridad alimentaria, el consumo sostenible y los ecosistemas circulares, así como para mitigar los riesgos climáticos.
Las discusiones se centraron en identificar desafíos y soluciones, y mapear puntos críticos de pérdida y desperdicio de alimentos, brechas sistémicas y mejores prácticas, con énfasis en movilizar al sector público y privado, así como a la comunidad en general, para cambiar los hábitos de consumo actuales.
Al anunciar la hoja de ruta estratégica, Almheiri manifestó que "a solo unos días de que nuestra nación sea sede de la Cop28, este evento subraya el fuerte compromiso de EAU para abordar todos los sectores que tienen un papel decisivo en mitigar el impacto del cambio climático. Y los sistemas alimentarios y agrícolas desempeñan un papel crucial en este sentido, especialmente siendo la pérdida y el desperdicio de alimentos uno de los desafíos centrales que la humanidad debe abordar como prioridad”.
En la Cop28, EAU está colocando la transformación de los sistemas alimentarios y agrícolas en el centro de las discusiones, sostuvo la ministra quien ya lanzó a principio de año la Agenda Agrícola y de Sistemas Alimentarios de la Cop28, un ambicioso plan para transformar los sistemas alimentarios globales y garantizar su sostenibilidad a largo plazo.
"La importancia de abordar la pérdida y el desperdicio de alimentos es un imperativo estratégico para el mundo", explicó. “Hoy en día, según el Programa Mundial de Alimentos, un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o desperdicia en todo el mundo. Además, se estima que todos los alimentos producidos pero nunca consumidos serían suficientes para alimentar a 2.000 millones de personas”.
A través de la Agenda Agrícola y de Sistemas Alimentarios de la Cop28, EAU pretende reunir a empresas, agricultores, organizaciones de productores y otros actores no estatales para impulsar el progreso en la producción, el consumo, la pérdida y el desperdicio de alimentos. "Como parte de la movilización del liderazgo nacional, estamos extendiendo un llamado global a la acción, invitando a todos los países a ratificar la Declaración de Emiratos sobre sistemas alimentarios resilientes, agricultura sostenible y acción climática", añadió Almheiri.
Explicó que en la Cop28, EAU analizará cómo limitar el desperdicio de alimentos y el impacto de carbono de los alimentos servidos. "Para lograrlo, hemos lanzado una Estrategia de Catering Sostenible, cuyo objetivo es demostrar el potencial de ofrecer alimentos sostenibles a escala".
En el período previo al establecimiento de la estrategia para la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, se llevaron a cabo más de 200 entrevistas con actores de la cadena de valor alimentaria y del sistema, además de varios talleres para la ideación colectiva. En el evento, Jumeirah Group, Hilton Group, Rotana Group y Expo City firmaron acuerdos con Ne'ma para adoptar la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos como una máxima prioridad.
También se realizó una demostración de Zero Food to Landfill, que destacó cómo todos los alimentos serán segregados o reutilizados y devueltos a la naturaleza. Para animar a los participantes a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, se distribuyeron bolsas sobrantes de Ne'ma 'Food is Blessing'.
