El "hielo más puro" del mundo llegó a Dubai tras un viaje épico en el que el cargamento cristalino de 22 toneladas navegó 20.000 kilómetros. El hielo, extraído de glaciares que se formaron hace más de 100.000 años en Groenlandia, se envió a través de Dinamarca en nueve semanas. La fábrica de Natural Ice en Al Quoz almacenó la preciosa carga a temperaturas bajo cero.
Según Arctic Ice, que envió el hielo a Emiratos Árabes Unidos, ha habido un "gran interés" por parte de restaurantes y hoteles por el producto. “Nuestro hielo se puede utilizar para todo tipo de bebidas, refrescos y productos alimenticios. Algunos de nuestros clientes lo utilizan para tratamientos de belleza y baños de hielo, porque es el más puro del mundo”, afirmó el presidente de relaciones internacionales de Arctic Ice, Samir Ben Tabib, en una publicación de este martes en el diario Khaleej Times.
El ejecutivo de Arctic Ice dijo que el hielo de los glaciares se derrite más lentamente que el normal, lo que hace que dure más en las bebidas. “Nuestro hielo tipo iceberg tiene poco o ningún sabor, lo que garantiza que no altere el gusto de las bebidas a medida que se derrite, a diferencia del hielo elaborado con agua del grifo o mineral. Con el hielo normal, nunca se sabe cómo sabrán las bebidas, pero con el nuestro, el producto sabe exactamente como debería”. El hielo no ha sido contaminado de ninguna manera por la industria moderna, añadió.
Tabib no reveló el coste de envío del producto a Dubai ni a cuánto se venderá, pero dijo que se almacenará en restaurantes, cafés y hogares de personas de alto patrimonio.
“No tomamos hielo de los glaciares. Toneladas de hielo se desprenden cada año durante los meses más cálidos. Nuestra producción muy limitada tiene por lo tanto un impacto muy insignificante.
Una vez recolectado, el hielo se procesa y se coloca en cajas de transporte aisladas aprobadas para alimentos. Después de llegar a Nuuk, la capital de Groenlandia, se empaqueta en contenedores refrigerados para su transporte internacional.
El próximo envío
Dependiendo de las ventas y los pedidos, la empresa está considerando el próximo envío en un par de meses. “Calculamos todo de antemano. Avanzamos despacio pero con seguridad. El objetivo es garantizar que el hielo no se derrita y que nada se desperdicie durante el proceso de transporte”, afirmó Tabib.
La empresa pretende reducir el tiempo de transporte del próximo envío a cinco semanas enviándolo a través de Alemania en lugar de Dinamarca.
Arctic Ice está estableciendo relaciones estrechas con empresas de Oriente Medio y buscando socios en la región. “Arabia Saudita también es un mercado muy interesante en el futuro. Hemos recibido interés de Suiza y la India. Estamos haciendo la debida diligencia para abrir la distribución en todo el mundo”.
Preocupaciones ambientales
El presidente de relaciones internacionales de la empresa subrayó categóricamente que su funcionamiento no daña los glaciares. “Solo utilizamos hielo que ya se ha desprendido del glaciar y flota; hielo que de otro modo simplemente se derretiría en el océano. Nuestro objetivo es extraer (una fracción) de este hielo cada año: una cantidad muy pequeña, pero suficiente para brindar a todos nuestros clientes el mejor producto posible”.
La compañía también planea incorporar barcos híbridos y propulsados por baterías a su flota para obtener mayores beneficios medioambientales. "Nuestro objetivo es ser 100% neutrales en carbono en cinco años". "La empresa proporciona una fuente alternativa de ingresos a la población de Groenlandia, que depende en su mayoría de la pesca y el turismo.
