El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido este martes los actos organizados por Alimentos de España y Acción Cultural Española en el Pabellón de España con motivo de la celebración de la semana dedicada a la Agricultura, la Alimentación y los Modos de Vida en Expo 2020 Dubai. Además de promocionar los alimentos españoles, estas acciones persiguen el objetivo de divulgar la gastronomía como uno de los máximos exponentes de la cultura española.
El evento, que ha contado con la presencia del embajador de España en Emiratos Árabes, Íñigo de Palacio, ha arrancado con la presentación del vídeo ‘Carácter’, que pone el foco en el patrimonio español, tanto artístico como alimentario, y en el que se vincula la singularidad de los alimentos de España al genio y la creatividad artística a través de la danza flamenca de la bailaora María Pagés. Asimismo, la periodista, historiadora e investigadora Macarena Navarro-Reverter ha presentado el libro ‘España, un viaje gastronómico a través de su artesanía’, en el que reivindica la excelencia de la artesanía contemporánea española.
Planas ha explicado que las propuestas de Pagés y Navarro Reverter, ejemplifican la voluntad del Ministerio que dirige y que no es otra que “reflejar la variedad y diversidad inmensa que tiene desde el punto de vista gastronómico y agronómico un país tan grande y tan rico como es España”. Este objetivo impulsa la última campaña lanzada por España bajo el lema ‘El país más rico del mundo’, que cuenta con el chef José Andrés y próximamente llegará a Estados Unidos. “Para nosotros la producción alimentaria es parte del patrimonio de nuestro país, económico y agroalimentario pero también del patrimonio artístico y creativo y de la propia historia de España”, ha asegurado.
España, ha destacado, ha conseguido exportar sus productos a 170 países y es “uno de los países de la UE y del mundo con productos de calidad diferenciados de mayor significado y peso y reconocimiento a nivel internacional”. En los últimos doce meses, ha explicado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, España ha exportado 59.200 millones de euros en productos agroalimentarios, lo que supone “un récord absoluto en la historia, con un crecimiento de un 30% en los últimos 5 años, que es realmente impresionante”.
“Estos datos muestran que hay gente que nos quiere, que consume nuestros productos y por eso tenemos que estar siempre a la altura del reto”, ha destacado Planas. De cara al futuro, ha señalado, la agroalimentación tiene una responsabilidad importante que cumplir.
El ministro ha explicado que este jueves participará en Dubai en un foro sobre el futuro de la alimentación tratando un tema que, ha asegurado, le “preocupa particularmente, la pérdida y el desperdicio alimentario” en un escenario en el que las previsiones demográficas de las Naciones Unidas apuntan una población mundial de más de 9.000 millones de habitantes antes de 2050 y la FAO calcula unas necesidades superiores al 60% en alimentos y bebidas. La producción de alimentos, ha explicado Planas, tendrá que hacerse “cuidando más nuestro planeta, el suelo, el aire, la diversidad, el paisaje y al mismo tiempo proveyendo de alimentos que sean sanos, seguros, sabrosos para el conjunto de la sociedad”.
El ministro ha remarcado que “un elemento fundamental para la sostenibilidad es la reducción del desperdicio alimentario porque el alimento más caro es aquel que acaba en la basura y es un demérito para el agricultor, para el ganadero, para el pescador, que se ha jugado la vida capturándolo, y es algo que no nos podemos permitir por motivos económicos, ambientales y morales”.
Planas ha dado las gracias a la comisaria del Pabellón de España en Emiratos, Carmen Bueno, por la labor de promoción realizada en Dubai. “En este pabellón de España tenemos una gran oportunidad de mostrar nuestro país, las cosas que hacemos bien, nuestra historia, paisajes, costumbres y de llevar a cabo una labor que es tan importante para que todos aquellos que nos quieren y siguen y que también a través de nuestros productos, alimentos y bebidas aprecian nuestro país sepan la cultura que hay detrás de su producción”, ha valorado.
Posteriormente, el ministro Planas ha asistido a una sesión de cocina en directo, seguida de una degustación, de la mano de Rubén Arnanz, uno de los chefs más jóvenes con reconocimiento de una estrella Michelin, que sorprende con la nueva cocina castellana. En el evento, destinado principalmente a importadores interesados en la gastronomía española, Arnanz ha realizado propuestas gastronómicas muy diversas y a la vez muy personales, bajo la herencia de las culturas castellana y mediterránea, que son las que más han influenciado al chef.
Tras los actos de esta mañana, la agenda del ministro Luis Planas continúa con sendos encuentros bilaterales con la ministra de Cambio Climático y Medio Ambiente de Emiratos Árabes Unidos, Mariam bint Mohammed Al Mheiri, y con la directora general del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Israel, Naama Kaufman-Fass. Para finalizar la jornada, el ministro asistirá al espectáculo ‘Una oda al tiempo’, de María Pagés.
Mañana, 24 de febrero, Luis Planas mantendrá sendas reuniones con directivos de las empresas Emirates Cargo y Supermercados Spinneys. Posteriormente participará en el panel Food Loss and Waste Reduction (Reducción de la pérdida y el desperdicio alimentario), que forma parte de las sesiones de debate de la cumbre sobre el futuro de los sistemas alimentarios que se celebra en el marco de la Expo de Dubái, en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El ministro mantendrá también una reunión con el presidente del Comité de Seguridad Alimentaria de la FAO, Gabriel Ferrero.
