Maxime Nassour junto a algunos de los trabajores. (Marta Pérez)(Texto: Marta Pérez) Café Martínez está decidido a conquistar Oriente Medio. La cadena argentina, que inauguró oficialmente este lunes su restaurante más grande del mundo en las Business Central Towers de la Media City de Dubai, apuesta por expandir sus establecimientos a lo largo de Oriente Medio, África del Norte y el Este de Europa. Así lo manifestó el número uno de la marca, Marcelo Salas Martínez, que se ha desplazado de Argentina a Dubai para estar presente en la puesta de largo.
Café Martínez ha abierto de esta forma su segundo establecimiento en la capital dubaití ya que cuenta con otro establecimiento en el centro comercial Wafi Mall. Además, pondrá en marcha próximamente un tercero en Princess Tower.
“La historia de Café Martínez se remonta a mis abuelos. Emigraron a Argentina, procedentes de Asturias, antes de la Guerra Civil española, y vieron que con el café se podía hacer negocio. Buenos Aires es una ciudad portuaria, entonces ya existía un gran movimiento de personas y lograron crear una comunidad donde se ayudaba al forastero y al residente, sobre todo español, y se le ofrecía hospitalidad. Mi abuelo se encargaba de la venta mayorista del café y mi abuela de la minorista”. Así comenzó todo.
Ahora han llegado a Dubai. “Mis abuelos no creerían que estamos abriendo nuestro segundo local en Oriente Medio”, afirma Martínez. “Dubai es una ciudad que al igual que Buenos Aires tiene mucho movimiento de extranjeros, por lo que nuestra filosofía encaja perfectamente. Café Martínez se diferencia de otros en que intenta adaptarse a cada comunidad en la que se asienta, acompañando a sus clientes en todos sus momentos, antes, durante y después del trabajo. Creamos un fuerte vínculo con ellos, no es sólo una relación comercial sino familiar. Nos interesamos por ellos y por lo que les gusta. Es la filosofía del 'cafetín' de Argentina: hacerse sentir bien al que llega, y lo hacemos a través del humor y la familiaridad”, señala Salas Martínez.
Cocción de los tradicionales panqueques argentinos. (Marta Pérez)Salas Martínez dirige, junto a sus hermanos Mauro y Claudia, diez establecimientos propios de Café Martínez, que ya cuenta con 140 franquicias alrededor de todo el mundo. “En España tenemos uno en Murcia del que somos socios al 50 por ciento”.
El evento contó con la asistencia del embajador de Argentina en Emiratos Árabes Unidos, Rubén Eduardo Caro, el impulsor de Café Martínez Dubai, Maxime Nassour, así como personalidades emiratíes y miembros relevantes de la comunidad latina como la presidenta del Club Damas Latinas, Brigitta García.
Martínez, quien afirma que es capaz de hacer cualquiera de las labores que requiere el restaurante, agradeció durante el acto la asistencia del embajador de Argentina, así como el gran trabajo que está haciendo Nassour por expandir el nombre de Café Martínez en la región. Tampoco faltaron palabras de elogio para los empleados y asistentes.
En la inauguración hubo mucha comida. El plato central fue el asado argentino, como no podía ser de otra manera, y los tradicionales panqueques de dulce de leche. También sirvieron empanadas, pastel de papa, brochetas de queso y jamón, alfajores de dulce de leche, bocaditos de chocolate, entre otras muchas exquisiteces. El broche final fue una tarta de chocolate y naranja.
Y algo más: música argentina y una exhibición de tango que dejó boquiabiertos a quienes allí se encontraban.
Vistas del establecimiento Café Martínez durante la inauguración. (Marta Pérez)Todos estuvieron de acuerdo en que el servicio, del que forman parte latinos y no latinos, fue muy bueno. Y en algo más: que la carta de presentación que ha puesto encima de la mesa Café Martínez en Dubai tiene los factores a favor para que el establecimiento se convierta en un gran éxito.
VEA LAS FOTOS DE LA INAUGURACIÓN DEL CAFÉ MARTÍNEZ MÁS GRANDE DEL MUNDO EN MEDIA CITY EN LA GALERÍA DE IMÁGENES SITUADA A LA DERECHA DE LA PORTADA
