Mariano Ortiz, dj de Fiesta Latina y verdadero animador de la noche.(Texto: Amelia Cruzado. Fotos: EL CORREO) Más de cien personas acudieron a la cita de la gran Fiesta Latina celebrada en la tarde noche del pasado jueves en el restaurante Lemon Tree del hotel Holiday Inn de Abu Dhabi. Los asistentes tuvieron ocasión de disfrutar tanto de la buena fusión de la cocina caribeña- española como de la excelente música cien por cien latina.
Lleno y gran ambiente en la Fiesta Latina del Holiday Inn de Abu Dhabi.El establecimiento fue decorado como si se tratase de la plaza mayor de un pueblo. No faltaron las guirnaldas, farolillos y banderas de todos los países latinos que dieron el toque de color y el ambiente necesario para una noche de alegría y fiesta.
Tras la cena llegó el momento del baile.Antonio Fernández, manager del restaurante -en la imagen superior conversando con algunos de los comensales-, consiguió una alabada fusión de propuestas culinarias basada en su experiencia adquirida en Europa y América y que ahora pone en práctica en el Medio Oriente. La gastronomía caribeña es la expresión de una historia de siglos, con un rico intercambio de culturas, costumbres y tradiciones de pueblos tan diversos, que desde lejanos países de Europa, África y Asia, unidos a los propios aborígenes americanos, han conformado un singular perfil en los países que hoy integran la región.
Nueve platos y el mojito hicieron las delicias de los asistentes.Fernández consigue rescatar la cocina de las playas del Caribe y las tapas españolas fusionarlas y servirlas en sus mesas de Abu Dhabi en un ejemplo de cultura gastronómica en la que resaltan sus jarapeños, fajitas, gambas al ajillo... y así hasta alcanzar nada más y nada menos que nueve platos.
EL CORREO DEL GOLFO, siempre con los latinos, tampoco faltó a la cita.La jarra de mojito, la popular bebida de Cuba, compuesta fundamentalmente por ron y que presidía todas las mesas, transportaba directamente a una playa del Caribe, despertó pasiones entre el público asistente.
La música ambiente fue perfectamente pinchada y mezclada por el DJ internacional Mariano Ortiz, quien eligió y seleccionó unos temas muy acertados y acordes con la festiva noche.
Nabil, un marroquí que acudió a la mágica velada en Abu Dhabi, comentó a EL CORREO que se siente muy unido a todo lo latino y "disfruto mucho con las fiestas del hotel Holiday Inn, la cultura caribeña y todo el encanto de lo hispano; me seduce tanto que procuro no faltar a ninguna de las citas", agregó el joven de Marruecos.
Y como él, otras decenas y decenas de personas se han unido a los seguidores de la Fiesta Latina, una propuesta que va a más que pronto también va a estar presente en Dubai.
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