Tiempo de preparación: 15 minutos
Nº de comensales: 8
Ingredientes
Para la base
300 g de galletas oreo . Yo, 5 paquetitos.
100 g mantequilla fundida.
Para la crema
200 ml de nata para montar (35% MG) Yo, 150.
200 g de chocolate negro, troceado. Yo, chips de chocolate con leche.
50 g de mantequilla.
Para decorar
4 o 5 galletas oreo partidas.
1 puñado de chips de chocolate. Yo, de peanut butter y chocolate.
Preparación (con y sin Thermomix)
Para la base:
1. Triturar las galletas, si lo hacemos manualmente, meter las galletas en una bolsa y pasarles con un rodillo por encima hasta convertirlas en polvo. Si lo hacemos con Thermomix 10 segundos a velocidad 5.
2. Mezclar las galletas con la mantequilla derretida. Si es con Themomix 1 minuto 50º velocidad 3.
3. Verter la mezcla en la base y los laterales de un molde desmontable presionando bien con la mano o una cuchara. Yo utilicé un molde rectangular rizado de base desmontable de 10×35 cm.
4. Meter en el congelador mientras que preparamos la crema de relleno.
Para la crema
1. Poner la nata en un cazo y calentar sin que hierva. Retirar del fuego y agregar el chocolate troceado y la mantequilla. Remover hasta obtener una crema brillante y homogénea. Si es con Thermomix poner los ingredientes de la crema en el vaso y mezclar 1 minuto 70º velocidad 2.
2. Verter la crema sobre la base que habíamos reservado en el congelador y decorar con trozos de galleta Oreo, chips de chocolate y peanut butter.
3. Enfriar en el frigorífico un par de horas antes de consumir para que endurezca la crema.
4. Servir.
Si queréis ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace: