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Doreen Colandres
Chuletas de cerdo y champiñones
04/11/2020 - 22:01
"El secreto del sofrito de champiñones es cocinarlo rápido y por poco tiempo, casi como un stir-fry, para que conserve su consistencia y sabor"
Sopa de calabaza dulce
28/10/2020 - 17:00
"También puedes servirla como puré (más espesa) e incluso como salsa para cualquier proteína (hasta pavo o pescado) o como salsa para la pasta"
12 curiosidades de las ostras
07/08/2020 - 19:59
Las ostras han sido parte de la alimentación de los pueblos costeros desde la prehistoria; son exquisitas, elegantes, afrodisíacas y ricas en minerales como el calcio, el zinc, el cobre y el selenio.
Bowl de Quinoa y Cerdo
22/04/2020 - 13:16
"Vamos a ponerle amor y buena vibra al momento que pasamos en la cocina y así se convierta en nuestra mejor terapia y medicina"
Cómo estar saludable en el 2020
18/12/2019 - 21:06
"Prometerse perder libras no debería ser la meta, debería ser adaptar un nuevo estilo de vida, por tí y por tu familia"
Chiquitas pero poderosas
24/07/2019 - 12:32
"Me encantan los arándanos (moras) o blueberries como le llamamos en inglés; su toque dulce, textura jugosita y ese color azulado-púrpura hermoso que decora mis desayunos, no falta en mi cocina
Una hamburguesa para Papá
12/06/2019 - 22:54
"Qué mejor idea que preparar una, para celebrar el 'Día del Padre' mientras disfrutamos en familia con el calorcito que nos regala la naturaleza"
Una copa de Godello por favor
22/05/2019 - 18:10
"Godello es medianamente aromático, con características superiores a Albariño, pues tiene capacidad de mejorar con el tiempo en barricas y en copa tiene más cuerpo"
Risas y lágrimas en los óscares de la cocina
08/05/2019 - 18:16
EEUU, un país que ha perdido mucha sensibilidad recientemente, se galardonó a la mujer igual que al hombre, al americano, igual que al inmigrante y a todas las razas, estados y colores por igual
Alimenta el alma hasta el ultimo día
28/04/2019 - 12:02
"Un hospital de Madrid ha decidido invertir más en las comidas que dan a los pacientes con enfermedades terminales"
Comer jamón ibérico mejora la salud
11/04/2019 - 09:36
"Un estudio certifica que los jamones ibéricos pueden ser introducidos en la dieta sin ganar peso o incrementar los niveles de triglicéridos"
Sí existe la albahaca púrpura
20/03/2019 - 14:14
" Esa famosa hoja verde brillante, de increíble aroma y que no falta en la cocina italiana, también viene de color morado"
La cocina en los tiempos de la Biblia
11/03/2019 - 09:52
"Siempre me pregunté, cuales serían las recetas que se preparaban en los tiempos de Jesús"
El físico no lo es todo
28/01/2019 - 16:52
El dátil es uno de los frutos más antiguos del mundo (3,000 a.C), se da en climas áridos y hay varias teorías, unos dicen que viene de Africa y otros dicen que de Arabia
Tendencias en cocina miran a la salud
09/01/2019 - 12:21
"Este año se pronostica que seremos no solamente más conscientes con lo que comemos, sino con nuestra salud, el ambiente y como este se relaciona a la cocina"
Llegó la fiesta, el Coquito
28/11/2018 - 11:04
El coquito es una bebida típica puertorriqueña que se hace sólo durante la temporada de fiestas
Obesidad, compleja pero no imposible
15/11/2018 - 18:28
Estudios recientes revelan que la tasa de obesidad en adultos en Estados Unidos sigue en aumento
Boloñesa latina
09/11/2018 - 13:31
"He estado en casi todos los países de América Latina, y debo decir que la belleza de nuestras cocinas es ver cómo cada cultura adopta las recetas italianas más populares y las salpican con sus ingredientes típicos"
Ya huele a otoño
27/09/2018 - 16:04
"Soy de las que uso la frase: huele a otoño o huele a navidad, cuando quiero hacer referencia a estos ingredientes que adornan el mercado, la casa y tus platos"
¿Qué fue primero, el curry o la cúrcuma?
11/09/2018 - 12:42
El curry en realidad es como un adobo o sazón, o sea, una combinación de ingredientes que cada país y región prepara según su tradición
