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Diez razones para comer aceitunas

"Mi abuela solía poner una pequeña taza de aceitunas cerca de la olla, para comerlas mientras cocinaba y así mismo hago yo"

Aceitunas de Villanueva de Mesía (Granada) en los hipermercados de Emiratos Árabes. (EL CORREO)

La cocina no muerde

Doreen Colondres

Se nos acabaron las vacaciones. Eso significa que las fiestas vienen por ahí. Así que hay que prepararse con los ingredientes que llenan la mesa de aperitivos. Y uno de esos que dice presente en mi mesa, es la aceituna.

Recuerdo que mi abuela se ponía una pequeña taza de ellas cerca de la olla, para comerlas mientras cocinaba y así mismo hago yo. Son versátiles, yo las sirvo con la 'picadera' inicial, justo cuando están llegando los invitados y empiezo a llenar las copas.

Invítalas a tu cocina:

  1. Son saludables, una fuente natural de vitamina E.

  2. Ideales para dietas vegetarianas o veganas.

  3. Agregan sabor y color a cualquier plato y le da un toque mediterráneo que encanta.

  4. Aportan una variedad de sabores en boca. Con una sola de ellas, viajas por lo amargo, dulce, salado y ácido.

  5. Tienen una gran variedad de estilos para descubrir, Manzanilla, Hojiblanca, Queen y las rellenas, entre muchas más.

  6. Es un producto accesible a todos los presupuestos.

  7. Vienen de todos los precios, tamaños y tipos de envases.

  8. Son de fácil manejo y almacenamiento. Siempre puedes tener un frasco en la cocina.

  9. Son parte fundamental de la Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

  10. Más del 83 por ciento de las aceitunas que se consumen en EU vienen de Europa y España es el primer productor y exportador mundial.

Los quesos, el pan, la cerveza, el vino y los productos curados son sus mejores amigos en una tabla. Pero como snack, en ensaladas, empanadas, guisos de carne, frijoles, pollo, en arroces y hasta en una receta de pescado o pollo al vino, van perfectas.

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Conoce más de ellas @HaveanOliveDay y en mi webDoreen Colondres es nuestra celebrity chef. Una viajera incansable, graduada y certificada en cocina y vinos. Síguela en las redes @Doreen Colondres, visita su web www.LaCocinaNoMuerde.com o adquiere su libro en Amazon.

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