(Texto: Redacción. Fotos: Celia Unquiles) La cadena de restaurantes de cocina mexicana Taqado ha anunciado la apertura de cinco nuevos establecimientos en los Emiratos Árabes Unidos después del notable éxito alcanzado por el primero de ellos, en servicio en Mall of the Emirates en Dubai desde hace diez meses. Actualmente los impulsores del ambicioso proyecto ultiman los preparativos para abrir después de Ramadán el segundo de sus restaurantes, que estará ubicado en Dubai International Financial Centre.
Aspecto de restaurante de Taqado en Mall of the Emirates. (Celia Unquiles)Los otros restaurantes, que se pondrán en marcha a continuación de forma paulatina, se ubicarán en Emaar Square, otros lugares alrededor de Dubai y en Sowwah Square, Abu Dhabi. En este sentido, los responsables de esta iniciativa económica, promovida por empresarios locales que además cuentan con el apoyo de dos emprendedores de nacionalidad británica, han manifestado a EL CORREO que precisamente buena parte del previsible éxito del negocio se sustenta en una adecuada elección de las localizaciones.
Primer plano de la carta del restaurante de Taqado en Mall of the Emirates. (Celia Unquiles)Otro de los aspectos que consideran fundamentales es ofrecer a sus clientes, que cada día son más, un menú elaborado con productos auténticos, frescos y de primera calidad. En su carta se pueden encontrar burritos, tacos, ensaladas, chili, carne, tortillas, guacamole y sopas, entre otras muchas especialidades, todo ello preparado con esmero con pollo de gallinero, frijoles pintos y tomates orgánicos y también cilantro fresco, con lo que quieren dejar patente que sus ingredientes no son los que habitualmente se utilizan en la comida rápida. Además también ofrecen churros y chocolate.
El restaurante de Taqado cuenta cada día con mayor número de clientes. (Celia Unquiles)De esta forma, sustentan la expasión de Taqado en los Emiratos Árabes en un nuevo concepto de cocina rápida que no está reñido con la calidad de sus productos ni de su elaboración. De hecho, sus recetas son preparadas por un chef profesional de reconocido prestigio cuya identidad es uno de los secretos que mejor guardan.
Alejandro Cortizo, gerente del restaurante Taqado en Mall of the Emirates. (Celia Unquiles)Taqado también hará posible la creación de numerosos empleos. Actualmente ya trabajan 30 personas, muchas de ellas mexicanas, para atender el restaurante de Mall of the Emirates, cifra que se elevará a más de 60 una vez quede inaugurado el establecimiento de Dubai International Financial Centre cuando haya concluido el Ramadán. Con la apertura del resto de los restaurantes la cifra se multiplicará varias veces en unos momentos en que los Emiratos Árabes está en el punto de mira mundial de quienes buscan empleo. Un gran reto empresarial que también habla en castellano.
