El objetivo se ha alcanzado con éxito: Piedade Fernandes es uno de los diez finalistas que competirá en Valencia en la próxima World Paella Day Cup 2022. De nacionalidad india, representará a Emiratos Árabes Unidos y al restaurante Seville's de Dubai. Su meta, hacerse con el trofeo de la mejor paella del mundo cocinada fuera de España.
Quién es el representante
Piedade, que lleva 22 años cocinando paella en el Seville's, se trasladará a Valencia el próximo mes de septiembre para vivir el World Paella Stage, un viaje por la historia, sabores y tradiciones de la paella en el que vivirán diferentes experiencias de la mano de los cocineros y productores más importantes del sector.
Conocer todos los secretos
Será una especialísima experiencia que les permitirá conocer todos los secretos, consejos y productos que emplean Santos Ruíz, de la D.O Arroz de València; Toni Montoliu, propietario y chef de la Barraca de Toni Montoliu; Rafa Margós, chef de les Bairetes; y Chabe Soler, ganadora de la WPD Cup 2020.
El día de la gran final
Una vez concluida la fase del Stage, los finalistas competirán el 20 de septiembre para ver quién es el mejor profesional cocinando paella en La Marina de Valencia. El evento se podrá seguir en streaming. Quien triunfe recibirá como premio el trofeo que le acreditará como ganador de la III Edición de la World Paella Cup. Además, los participantes recibirán una chaquetilla personalizada y un certificado de su condición de finalista.
Los diez finalistas
El Día Mundial de la Paella (World Paella Day) busca poner en valor el plato más universal de la gastronomía valenciana y compartirlo con el mundo. Los diez finalistas representan, además de a Emiratos Árabes, a Italia, Francia, Suiza, Finlandia, Argentina, México, Ecuador, Canadá y Japón.
Entre 50 cocineros
En esta edición España mantendrá el papel de anfitriona y, por primera vez, no competirá como aspirante. En total han sido cerca de 50 cocineros y cocineras procedentes de 20 países diferentes quienes han optado a entrar en la final de esta competición.
De todas partes del mundo
América estará representada por Juani Kittlen de Argentina; José Curiel, también conocido como 'Pepe paellas', de México; Tomás y Karina de Ecuador; y Javier Blanc de Canadá. Desde el continente asiático participarán Yuki Kawaguchi de Japón y Piedade Fernandes de Emiratos Árabes. Y Europa contará con chefs que representarán a Francia con Eric Gil; Italia con Ferdinando Campinello; Suiza con Maria José Lovaglio; y Finlandia con Jaani Pasikoski.
