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El súper horno español en Dubai

Los chefs Luis Ezqueta y Emilio Ortega realizaron una demostración en vivo de platos árabes y mediterráneos

Amelia Cruzado / Dubai
| 21 de Septiembre de 2017
  • De izquierda a derecha, los chefs Luis Ezqueta y Emilio Ortega con el horno de Josper. (EL CORREO)
    De izquierda a derecha, los chefs Luis Ezqueta y Emilio Ortega con el horno de Josper. (EL CORREO)

Un horno español valorado en 20.000 euros fue la sensación de la 18 Feria The Hotel Show de Dubai celebrada esta semana en el World Trade Center del emirato.

The Hotel Show Dubai es la plataforma global más prestigiosa para el sector hotelero y de restauración en Oriente Medio y África. Un evento con una duración de tres días donde profesionales del sector encuentran más de 650 expositores de 44 países diferentes, ofreciendo así un punto de encuentro entre las firmas más punteras de la industria.

Entre las exclusivas empresas presentes del 18 al 20 de septiembre en Dubai, se encontraba la marca española Josper, que desde hace cinco años acude a la feria internacional. En esta ocasión la firma barcelonesa presentó bajo el lema 'Pasión por el Grill' una demostración de su horno a carbón innovador que permite toda clase de exquisitas comidas.

Para dar a conocer la técnica avanzada del electrodoméstico español, el chef andaluz Luis Ezqueta y el cocinero barcelonés Emilio Ortega realizaron varias degustaciones en vivo de diversos platos tanto árabes como de cocina mediterránea, que fueron toda una sensación en la feria.

Con sal y aceite oliva como únicos ingredientes adicionales, los cocineros prepararon un chuletón australiano y mejillones gallegos que dejaron muy buen sabor de boca entre los asistentes. Además cocinaron una Musaka y hamburguesas con cebolla caramelizada, entre otros platos.

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